今天食品百科网给各位分享如何洗花胶的知识，其中也会对花胶如何去腥味和土味(花胶什么味道 腥吗)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

花胶如何去腥味和土味

第一种 。花胶清洗干净（表面清洗，最好是先泡一个小时的清水再洗，这样一些黏在胶肉的才容易洗掉），然后泡清水一个晚上 （夏天的话，晚上要放进去冰箱保鲜，室内温度过高，会使花胶变味，期间有可能的话建议多换水） 隔天，用姜、葱、料酒和泡了一晚上的花胶放锅里煮一下（大概5-10分钟即可） 煮好后泡多两个小时的清水，即可 第二种 。花胶先清洗干净，准备些茶叶，一起放锅里煮，煮开后花胶捞起，用清水清洗花胶上的茶味 然后继续煮，煮2-3次。即可 第三种 。这种是我经常用的，也是最简单的。 花胶泡一个小时，清洗干净，直接和肉类一起炖，然后下点红枣、洋参、枸杞直接炖两个小时，既可以吃腥味也少。 洋参和红枣都可以有效的盖掉花胶的腥味。

花胶如何泡发

材料：花胶适量、水适量 泡发步骤： 1、锅内加水烧开后，将花胶置于蒸架上，铺上姜片大火蒸5-6分钟。 2、在蒸的过程中，有的花胶会卷缩成团，这属于正常情况。 3、蒸好后的花胶立即置于水中浸泡，放上几片姜片（如果花胶呈卷缩状，可借助冰块压平，帮助定型）。 4、天气热的时候请放冰箱冷藏泡发，泡发6小时或以上，期间换2-3次水（其中较大、较厚的花胶可以适当延长浸泡的时间）。 5、将完全泡发好的花胶切块，置冰格放冷冻保存，食用的时候取出解冻即可（冷冻保存正常2个月没问题，最佳赏味期1个月）。

怎样才能把花甲里面的沙完全清洗干净

先清水放置一段时间，清泥土。用少量料酒和盐抓洗干净,去除表面泥土和杀菌。放入沸水中冲开贝壳 ，去除花甲内泥土。再次用清水停滞干净清洗。 花甲即花蛤，因粤语花蛤与花甲同音，花蛤被人写作花甲。花蛤是海南地区称芒果螺，是一种软体动物，长约3厘米，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色。生活在浅海底。贝壳较瘦长，是长卵圆形。 蛤蜊肉以及贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。 扩展资料： 食用功效 1、蛤肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效。 2、有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。 参考资料： 百度百科-花甲

生活小常识大全？

花胶如何泡发

材料：花胶适量、水适量 泡发步骤： 1、锅内加水烧开后，将花胶置于蒸架上，铺上姜片大火蒸5-6分钟。 2、在蒸的过程中，有的花胶会卷缩成团，这属于正常情况。 3、蒸好后的花胶立即置于水中浸泡，放上几片姜片（如果花胶呈卷缩状，可借助冰块压平，帮助定型）。 4、天气热的时候请放冰箱冷藏泡发，泡发6小时或以上，期间换2-3次水（其中较大、较厚的花胶可以适当延长浸泡的时间）。 5、将完全泡发好的花胶切块，置冰格放冷冻保存，食用的时候取出解冻即可（冷冻保存正常2个月没问题，最佳赏味期1个月）。

花胶怎么泡发有营养 6个方法轻松泡发花胶

用料
花胶
花胶如何泡发的做法
花胶先清洗一下，然后接一大盆水，放入清洗干净的花胶。水要尽量多，没过花胶再高出一两厘米这样。盖上盖子，浸泡过夜。如果天气热，可以放冰箱里冷藏过夜。
浸泡过夜的花胶取出，再次清洗。此时花胶开始有点变软了，但是还没有开始发大。成年花胶腥味较淡，此时闻一下，只有一点点淡淡的腥味。
从侧面看一下，只有一点点发胀，变厚了一点点。
烧一大锅水，水滚了之后放入几片姜。如果有葱，可以放一把葱进去。我家这几天没买菜，就没放。再倒入一点点料酒，让锅继续沸腾一会，蒸发掉一些酒精。
放入花胶，大概放下去10秒，花胶马上就会涨大起来，并且蜷曲。煮大概2-3分钟。
这张更清楚些。侧面看大了很多。
然后熄火。盖上锅盖，焖至这锅水完全自然冷却。我焖了一晚上。
第二天一早起来看，又涨大了很多，锅都快满了。发头很好！
对比一下，比之前厚了不少。满满的胶质啊，看着就要流口水。
把花胶取出来，用流动的水冲洗一下。然后重新装到一个干净无油的盆里，接满水，放冰箱冷藏继续泡发12小时。因为我一下子泡了两大块老胶，所以需要的时间长一些。如果你买的是小的，薄的胶，那么4，5个小时也够了。
今晚下班回家一看，发好啦！晶莹剔透的胶质！太棒了！闻了一下，基本算是没有腥味了。大成功！迅速剪下一大块，炖了牛奶。还没吃，太晚了，明早再吃吧。

花胶泡发详细步骤

花胶的泡发方法：今天告诉大家花胶泡发的详细步骤

干鱼胶的泡发方法大全

花胶怎么泡发有营养 6个方法轻松泡发花胶

用料
花胶
花胶如何泡发的做法
花胶先清洗一下，然后接一大盆水，放入清洗干净的花胶。水要尽量多，没过花胶再高出一两厘米这样。盖上盖子，浸泡过夜。如果天气热，可以放冰箱里冷藏过夜。
浸泡过夜的花胶取出，再次清洗。此时花胶开始有点变软了，但是还没有开始发大。成年花胶腥味较淡，此时闻一下，只有一点点淡淡的腥味。
从侧面看一下，只有一点点发胀，变厚了一点点。
烧一大锅水，水滚了之后放入几片姜。如果有葱，可以放一把葱进去。我家这几天没买菜，就没放。再倒入一点点料酒，让锅继续沸腾一会，蒸发掉一些酒精。
放入花胶，大概放下去10秒，花胶马上就会涨大起来，并且蜷曲。煮大概2-3分钟。
这张更清楚些。侧面看大了很多。
然后熄火。盖上锅盖，焖至这锅水完全自然冷却。我焖了一晚上。
第二天一早起来看，又涨大了很多，锅都快满了。发头很好！
对比一下，比之前厚了不少。满满的胶质啊，看着就要流口水。
把花胶取出来，用流动的水冲洗一下。然后重新装到一个干净无油的盆里，接满水，放冰箱冷藏继续泡发12小时。因为我一下子泡了两大块老胶，所以需要的时间长一些。如果你买的是小的，薄的胶，那么4，5个小时也够了。
今晚下班回家一看，发好啦！晶莹剔透的胶质！太棒了！闻了一下，基本算是没有腥味了。大成功！迅速剪下一大块，炖了牛奶。还没吃，太晚了，明早再吃吧。

花胶煲汤要泡多久

煲2个小时左右就可以。 用料：土鸡1只（1000克）、干羊肚菌50克、花胶300克、海螺干150克、鲜鲍鱼（可忽略）5只、枸杞子5克、红枣 5颗、生姜片3片、香葱1棵、花雕酒2勺、食盐适量 羊肚菌花胶海螺片煲鸡汤的做法： 1、处理好的土鸡可整只、可斩大件又可改刀小块，个人喜欢分斩大件后焯水处理待用。 2、羊肚菌用清水提前浸发泡软，清水冲冼多几次让夹藏在菌逢里的泥砂冲洗出来。 3、备好其他食材。 4、泡发好的花胶需提前用葱白、生姜煮沸一煲开水，落入花胶焯水去腥处理捞起备用。 5、剖好的鲍鱼同样象花胶焯水方法出水后备用。 6、取汤煲入适量清水，落入土鸡、海螺干、红枣、生姜片调大火煲沸十分钟后转中小火。 7、开煲1小时后。 8、把处理好的羊肚菌落入汤里。 9、煲煮半小时的羊肚菌已经绵软。 10、然后，落入泡发出水处理好的花胶。 11、和处理好的鲍鱼。 12、还有枸杞子等煲煮10分钟。 13、最后加入花雕酒提香，5分钟后即可关火。 14、落入食盐调味，完成！ 15、鲜甜又美味的羊肚菌花胶海螺干鸡汤。

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