今天食品百科网给各位分享做鱼片粥用什么鱼的知识，其中也会对生滚鱼片粥的做法(生滚鱼片粥的做法 三步)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

生滚鱼片粥的做法

煮鱼粥，请问用什么鱼好？还有要怎么煮才能不会那么腥？

原料： 黄锋鱼（黄鳝骨）三条、大米一杯。 配料： 盐10克、姜丝若干、料酒、葱花、胡椒粉、香油适量。 做法： 按上面所写煮出一锅白粥 1、煮粥的过程中，将黄锋鱼斩件后，切段，加姜丝、料酒和盐腌制； 2、倒入牛奶后，煮开，倒入黄锋鱼，用勺子拌匀，再煮开，加盖焖五分钟即可； 3、吃的时候自己选择加胡椒粉香油或葱花。 叮咛小语： 鱼肉想鲜嫩，就不要煮太久，加盖，用粥的香度来焖熟，鲜嫩度正好。 葱花不要提前放到粥里，如果早放，加盖的时间会让葱香味变得很怪，而且发黄。 吃的时候可以配些油条放到粥里食用；当然小咸菜也是不能少的。

做法，生滚鱼片粥怎么做好吃，生滚鱼片粥的家常做法

生滚鱼片粥是一道美味可口的汉族小吃，属于粤菜系。以鲩鱼或黑鱼为主料的粥类制作方法。 主料：鲩鱼肉200克、大米50克 辅料：料酒适量、油适量、胡椒粉适量、盐适量、蒸鱼豉油适量、姜2片、小葱适量、水适量 步骤 1.锅里加适量水，烧开，加入淘洗干净的大米、姜片，煮粥。 2.大火煮沸后转小火煮40分钟左右。 3.在煮粥时，将鲩鱼肉去骨，清洗干净。 4.切成薄片。 5.鱼肉中加入胡椒粉、盐、料酒。 6.加入生粉、蒸鱼豉油、姜丝，拌匀。 7.腌10分钟左右。 8.粥煮好了，保持大火再烧开。 9.加入腌好的鱼片，大火煮3分钟左右，边加热边搅拌。 10.加入蒸鱼豉油，拌匀。 11.加入适量盐，拌匀。 12.撒上葱花。 13.拌匀即可。 14.美味的生滚鱼片粥就做好啦~ 小贴士 1、煮粥时，要一次加入足量的水，中途不宜添加，待水烧开后再放大米。2、鱼片很容易熟的，不宜煮得太久，否则口感不好。

花鱼粥如何做？

乌鱼也叫黑鱼、花鱼、斑鱼、财鱼等。《神农本草经》将其列为上品，是经济价值较高的淡水名贵鱼类之一，也是以鱼类为食的肉食性鱼类之一、有“鱼中珍品”的美誉。 1、具有去淤生新、滋补调养的功效。外科手术或创伤后，食用乌鱼，有生肌补血、加速细胞生长、促进伤口愈合的作用； 2、具有去湿利尿、通气消肿等功效，可补脾益胃，利水消肿，治脚气、妊娠水肿等； 做法: 1）把鱼杀好、去鳞，切成块状； 2）将油烧热，放两颗切碎了的独头蒜，开始煎鱼； 3）煎熟一点.，这样汤才能烧得又白又浓； 4）加入适量开水（注意：中途再加水或加凉水烧的鱼汤颜色不白）； 5）加盖，开中火烧15至20分钟； 6）加盐、葱花和味精，起锅。

鱼片粥里鱼片骨刺怎么去

鱼片粥里鱼最好挑一些刺少一点的鱼做，这样就免去挑刺这件事了。一般用鲈鱼，片上下两片鱼骨去掉，就是肉了，又没刺

巴沙鱼片粥的做法步骤图，巴沙鱼片粥怎么做好吃

用料 大米 小半碗 盐 少许 姜粉 少许 鸡精 少许 香菜 2根 胡萝卜 半根 巴沙鱼 适量 料酒 少许 香油 少许 巴沙鱼片粥的做法 香菜切沫，胡萝卜切小丁。（因为孩子刚带牙套，即使蒸糕状柔软的东西吃着都不舒服，所以任何配菜我都希望能小而软。） 我买的是冰冻的巴沙鱼。待巴沙鱼解冻后，切成鱼片，并用料酒，少许盐，鸡精，生姜粉进行腌制。因为孩子不喜欢吃姜，看到姜丝，姜片都有意见，因此腌制时为了入味，去腥我就悄悄用生姜粉代替（｡ӧ◡ӧ｡）。 1.东北粳米先熬白粥，大米入锅时，记得滴入一滴香油，这样熬制的白粥会更粘稠。2.大米粥内先加入胡萝卜丁，待胡萝卜丁变软后，再加入腌制的鱼片，10分钟后，加入香菜，盐，鸡精。3.最后再滴一滴香油，鲜香的巴沙鱼片粥就做好了。 儿子看到粥的卖相赞不绝口，味道咸淡适中，既营养又美味。 小贴士 熬白粥时加一滴香油，会让粥更粘稠。

广东生滚鱼片粥的做法步骤图，怎么做好吃

鱼片粥用什么鱼做最好吃？

鱼片粥这样做很有营养，在家做个拿手鱼的花式做法

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