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• 长鱼的做法_软兜长鱼的做法介绍

  1葱、姜洗干净后，生姜切成片，葱切条。坐锅开水，送入生姜片、葱段，添加米酒。2水开后快速倒进长鱼（泥鳅），盖紧盖子，焖3分鐘后捞起来，清洗粘液。3用竹条或是水果刀[水果刀，因其小而得名...

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淮扬菜中的软兜长鱼怎么做？(淮安名菜软兜长鱼的做法)

淮扬菜中的软兜长鱼怎么做？ [主料辅料〕 小长鱼（1000克）、味精（1克）、香醋（115克）、白胡椒粉（0.5克）、姜片（10克）、 绍酒（10克）、蒜瓣片（10克）、粗盐（75克）、水淀粉（25克）、葱结（5克）、酱油（25克）...

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