原材料[原材料是指生产某种产品的基本原料。]：南豆腐[豆腐，中国传统豆制品美食，是将大豆制成豆浆后使用盐卤等凝固剂，使豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体。]1盒、松花蛋[松花蛋，又称皮蛋、变蛋、灰包蛋、包蛋等，是一种中国传统风味蛋制品。]2只、盐2克、糖1克、味精2克、芝麻油(或辣椒油)4克、温开水[温开水是指将新鲜开水凉自然冷却至20～25℃（也可以将开水事先冷却，到使用时再添加新开水，冲兑至适口温度），俄罗斯、美国、日本的科学家亦称为“复活水”。]适当。

制做：

1、松花蛋去壳、清洗后切割成1.5公分[公分是现代词，是一个专有名词，是十进制长度计量单位。]厚为的小傅预留。

2、南豆腐在盒选用针或木签划为1.5公分厚的片倒在盘里预留。

3、取碗一只，入大概80ml温开水。

4、将盐、糖、味精放入温开水中拌和至彻底溶化，做成“碗汁”。

5、将松花蛋放到盘里切完的水豆腐[一种说法是，水豆腐就是新鲜成型的豆腐，以为其含水众多而称其为水豆腐，又白又嫩。]上。

6、将调好味道的碗汁淋在皮蛋豆腐上。

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