相信大家爱吃鸡肉[鸡肉（chicken），指鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。]的朋友们， 鸡是传统的滋补强身的食材[食材指制作食物时所需要使用的原料，如黄瓜，白菜，牛肉，桂圆·.....食材可根据不同的特性分成不同的类别。]，鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、贫血、虚弱等都有很好的食疗作用!今天我就教大家鸡肉的做法大全!

鸡肉的做法大全

小鸡炖蘑菇

食材：

柴鸡1只、香菇10朵、枸杞适量[适量，指数量适宜；适当的数量。]、香葱少许、料酒[“料酒”是烹饪用酒的称呼，添加黄酒、花雕酿制，其酒精浓度低，含量在15%以下，而酯类含量高，富含氨基酸。]1精灵杯、生抽半精灵杯、生姜1块、大蒜四瓣

做法：

1、准备好所有原材料，放养柴鸡清洗干净沥干后剁成大块，香菇用温水泡发洗净去除老根备用，生姜切片、大蒜剥去外皮备用;

2、炒锅充分预热后，加入植物油加热至产生油纹，放入姜片和蒜瓣爆香，倒入鸡块翻炒2-3分钟;

3、加入料酒、生抽继续翻炒2-3分钟后，倒入热开水没过鸡块，再放入香菇，盖上锅盖，大火煮开后，转中小火慢炖约45分钟;

4、起锅前加入枸杞子，稍煮片刻，再根据个人口味调入适量食盐，撒上香葱即可盛入盘中，鲜美无比的小鸡炖蘑菇就做好了!

爆浆鸡排[鸡排，是现在小吃店里很流行的一种油炸类食品，香味可谓是十里飘香。]

食材：

鸡胸肉[鸡胸肉，是鸡身上最大的两块肉。]一块，芝士[芝士（cheese），又名奶酪、乳酪，或译称干酪、起司、起士，是乳制食品的通称，有各式各样的味道、口感和形式，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可-zhishi]片1片，面包糠适量，鸡蛋1个，料酒适量，胡椒粉[胡椒粉（hú jiāo fěn），亦称古月粉，由热带植物胡椒树的果实碾压而成，主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，中国广东省、海南岛也有生产。]适量，姜片适量

做法：

1.将鸡胸肉洗干净;

2.整块鸡胸肉从中间横着切开，薄一点但是不要切断留一边要连着，用刀背敲至肉变松散，一定不能省略这个步骤，不然鸡排口感就会不嫩;

3.鸡肉放入姜片，加入适量的胡椒粉和料酒，腌制30分钟左右;

4.将芝士切半，放入其中一片鸡肉将另一片覆盖，喜欢芝士的可以放多一点;

5.接着用牙签把鸡胸肉合好;将鸡排沾上淀粉，再沾上蛋液;均匀地裹上面包糠;

6.特百惠炒锅中倒入油，待油温八成热后将鸡排下锅，小火炸至表面金黄捞出，拔掉牙签后再将鸡排切半;

7.芝士爆浆鸡排就完成了，好多芝士是不是很诱人，趁热吃才好吃哟。

以上就是鸡肉的做法大全，其实还是挺简单的，自己嘴馋的时候，可以去备些食材，自己在家做，会比外面吃的要安全健康点!

顶晴 果冻 糖蒜 扩散 烤面包 鸡蛋 事项 b52 白狗肉 自做

版权声明：本站内容均来源于互联网 如有侵权联系删除