虾米的热量

营养素含量（每100克）

热量（大卡）198.00

碳水化合物（克）0.00

脂肪（克）2.60

蛋白质（克）43.70

纤维素（克）一

维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]A（微克）21.00

维生素C（毫克[毫克一种国际通用的质量单位。]）一

维生素E（毫克）1.46

胡萝卜素（微克）一

硫胺素（毫克）0.01

核**（毫克）0.12

烟酸（毫克）5.00

胆固醇[胆固醇又称胆甾醇。]（毫克）525.00

镁（毫克）236.00

钙（毫克）555.00

铁（毫克）11.00

锌（毫克）3.82

铜（毫克）2.33

锰（毫克）0.77

钾（毫克）550.00

磷（毫克）666.00

钠（毫克）4891.90

硒（微克）75.40

虾米含水率[木材中的水分含量多少通常用含水率或含水量 （Moisture content，简称MC）来表示，即用木材中水分的质量与木材质量之比的百分数的方式表示。]较低，蛋白质和钙质含量极为丰富，但同时盐分量也不低，减肥期间可适量食用。

虾米的营养价值

1.虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱[氨茶碱为茶碱与乙二胺复盐，其药理作用主要来自茶碱，乙二胺使其水溶性增强。]等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；

2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；

3.虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；

4.日本大阪大学的科学家*近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”；

5.虾皮有镇静作用，常用来**神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症；

6.老年人[老年人，按照国际规定，65周岁以上的人确定为老年；在中国，60周岁以上的公民为老年人。]常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。

虾米的食用效果

虾米味甘、咸、性温；具有补肾**、理气开胃之功效。

虾米适用人群

一般人群均可食用。

1.中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚**、男性不育症、腰脚瘙弱无力之人尤其适合食用；

2.宿疾者、正值上火之时者、患过敏性[过敏性简单地说就是对某种物质过敏。]鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人、患有皮肤疥癣者忌食。

虾米的热量是多少？热量（大卡）198.00（每100克）。虾米含水率较低，蛋白质和钙质含量极为丰富，但同时盐分量也不低，减肥期间可适量食用。

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