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• 固体的奶油怎么打发呢？(凝固的奶油怎么打发)

  固体的奶油怎么打发呢？ 奶油怎么打发 手动打蛋清怎么打成奶油 蛋清是蛋清，奶油是奶油，两个完全不一样的东西，不管怎么打也不会变成奶油的啊~ 如果只是单纯的想把蛋清打发（蛋清打...

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用内酯做豆腐脑为什么会酸，下边的还有点没凝固好，是怎么回事，又知道做豆腐脑放内酯比例的吗？

用内酯做豆腐脑为什么会酸，下边的还有点没凝固好，是怎么回事，又知道做豆腐脑放内酯比例的吗？ 一斤干豆 泡发三斤湿豆,兑8-10斤水为宜，8-10克内酯 或者1斤干豆磨成14斤豆浆，80多度...

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用鱼胶粉做椰汁糕，凝固时间是多长？？(牛奶椰汁糕不用鱼胶粉)

用鱼胶粉做椰汁糕，凝固时间是多长？？ 凝固时间： 放入冰箱冷藏室冷藏4小时就能凝固。 椰子糕制作方法： 将鱼胶粉加入白砂糖里搅拌均匀。 500克开水倒入白砂糖里搅拌至溶化。 倒入...

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请问吉利丁粉如何融化？求详细步骤。(吉利丁粉怎么凝固)

请问吉利丁粉如何融化？求详细步骤。 吉利丁片跟吉利丁粉的作用是一样的吗？ 吉利丁片跟吉利丁粉的作用不一样。 吉利丁片： 是一种传统的凝固用胶质，较好的吉利丁片外形比较通透，...

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用新鲜凉粉草做凉粉为什么凝固不成?(凉粉草怎样煮才会凝固)

用新鲜凉粉草做凉粉为什么凝固不成? 一般做法是：取凉粉草放在大铁锅里用水熬，经过约一小时，锅里的水就会变成墨绿色的凉粉水。这时候把草捞起，然后慢慢地往锅中沸腾着的凉粉水...

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雀巢淡奶油凝固了怎么办(雀巢淡奶油放冰箱里凝固了怎么办)

雀巢淡奶油凝固了怎么办 可以用的。 这是存储气温太低造成的。 解决办法： 将奶油加热到40度左右，用手动搅拌大概3分钟左右，会重新融合，之后加糖就可以打发即可。 在常温下放软...

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花生油会不会凝固_花生油会凝固吗

专家表示，花生油[花生油(peanut oil)淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。]在低温状态下会凝固[凝固（solidification）指在一定压强下，液态的晶体物质...

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鸭血怎么凝固_鲜鸭血怎么凝固

鲜鸭血怎么凝固其实鸭血是会自然凝固的，我们可以把鸭血直接放进有少量水、白酒和盐的大碗内，搅匀后静静等待就可以了。血是一种胶体，盐可以影响血中蛋白的溶解度[溶解度，符号S，...

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淡奶油放进冰箱后变成了半液体半固体状态(淡奶油放到冰箱里 凝固了)

淡奶油放进冰箱后变成了半液体半固体状态 根据奶油牌子的不同成分会有所不同，所以有些奶油不易放入冰箱，最好打开后直接用完。如果呈现半固体半液体状态，只要味道没有变还是可...

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变蛋制作10天了 打开后蛋清变成水样液体 蛋黄也未凝固(变蛋蛋清己凝固蛋黄不凝固)

变蛋制作10天了 打开后蛋清变成水样液体 蛋黄也未凝固 那是说明出缸晚了，已经老化变汤了。可以有一个方法在凝固，你把变蛋把石灰包掉放到冰箱的保鲜柜里 两天就可以在凝固了 ...

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