夹心巧克力是怎么做的?一份手工巧克力，载着满满的爱意，让女/男朋友甜在心里。那么，您知道夹心巧克力是怎么做的吗?下面，小编就来为大家介绍一下。

材料：

展艺黑巧克力：100克、白巧克力[白巧克力（white chocolate）不含可可粉的巧克力白巧克力：白巧克力成分与牛奶巧克力基本相同，只是不含可可粉，乳制品和糖粉的含量相对较大，甜度高。]：30克、蓝莓果酱：15克、牛奶：20克

制作：

1.先将黑巧克力切碎方便溶化[溶化（dissolve）指固体在液体中溶解的过程，具体地说，是指某固态物质，在另一种液态物质中分散成单个分子或离子的扩散过程。]

2.切碎的黑巧克力放巧克力溶化碗里隔热水溶化成液态

3.将溶化的黑巧克力挤入巧克力模具[模具（mú jù），工业生产上用以注塑、吹塑、挤出、压铸或锻压成型、冶炼、冲压等方法得到所需产品的各种模子和工具。]里满模放置[放置，读音fàng zhì，汉语词语，指搁置，安放。]一小会

4.然后将多余的黑巧克力倒到大碗里

5.用抹刀[抹刀是指一种用来修整石膏、水泥和类似材料的扁平工具。]刮掉上面多余的黑巧克力，放置等模具里粘上的黑巧克力凝固[凝固（solidification）指在一定压强下，液态的晶体物质温度略微低于熔点时，微粒便规则地排列成为稳定的结构，由液体变为固体。]

6.白巧克力切碎也隔热水溶化

7.将果酱倒入溶化的白巧克力里拌匀

8.将牛奶倒入果酱巧克力混合物里拌匀即为夹心馅料放置备用

9.将巧克力模具里再挤一次溶化的黑巧克力力让巧克力模具内壁沾的巧克力厚度增加一层

10.然后放置一小会再倒出多余的黑巧克力，用抹刀将模具上面多余的巧克力刮下来

11.等挤入的第2层巧克力凝固后挤入提前准备好的蓝莓馅料八分满

12.馅料都挤好后放冷藏冰箱冷藏一会使馅料凝固一下

13.馅料凝固些在上面挤上溶化的黑巧克力至满模

14.等挤上的巧克力凝固后用抹刀将模具上面的巧克力刮干净，颗粒巧克力部分刮平整，放冷藏冰箱几分钟至巧克力整颗凝固

15.凝固后取出模具，倒扣稍微磕一下就可以脱模出来，即可食用。

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