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• 脆皮面包配方中含有大量的酵母和什么(软质面包大多采用什么方法发酵)

  脆皮面包配方中含有大量的酵母和什么 脆皮面包也叫韩国小馒头，下面分享脆皮面包的做法及步骤，教你怎么做好吃的脆皮面包。 配料：面粉2公斤，糖200克，面包改良剂15克，盐15克，酵母20...

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软质面包具有哪些特点 ？(面包种类及特点)

软质面包具有哪些特点 ？ 软质面包具有组织松软，体轻膨大，质地细腻，富有弹性等特点。面包怎么烤才能更有嚼劲？ 嚼劲吗。。。 可以在发面团时，少放些酵母，使面团发开的程度小一点 这...

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