蘑菇鸡蛋汤的作法：

作法：

1原材料

新鮮的香菇2，3两，冲洗干净后掰成小条;一个鸡蛋打匀预留

2提前准备

锅烧热，添加小量油，把撕好的菌类倒进锅中，添加小量盐炒一两分钟

3实际操作

添加两，三工作水，煮沸，尝一下汤的咸味，不足就加进适合

4*终

把做好的生鸡蛋倒进锅中，稍等一会等生鸡蛋成型后，搅拌一下，放进葱段，加一点点鸡精，起锅。

小提示：

吃蘑菇的益处

1、美味可口

菌类存有除开酸甜苦辣之外的第六种味儿——鲜。当他们与除此之外食品一路同化作用烹制时，口味极好，是非常好的“鲜香补充”。

2、发热量低

菌类里的营养成分有利于心脏身心健康[健康的身体和健康的心理。]，并能提高免疫力。每顿饭蘑菇的热量概述仅有20卡路里，比吃年糕这类的发热量少多了。

3、维他命[维他命（vitamin）是人和动物为维持正常的生理功能而必需从食物中获得的一类微量有机物质。]D丰富多彩[丰富多彩产生年代是当代成语、感**彩为中性成语、成语结构是联合式成语、成语用法是含褒义。]

菌类有别于别的的蔬菜水果[《蔬菜水果》是2001年岭南美术出版社出版的图书，作者是徐家昌。]和鲜果，在其中的维他命D成分很是丰富多彩，有利于骨骼身心健康。

4、抗**性[抗**性，是指金属材料、果蔬等，在高温时抵抗**性气氛腐蚀作用的能力称为抗**性。]

菌类的抗**能力很强能够合理的防衰老

5、维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]D宝藏

菌类所含蛋白质高达30%以上，每100克鲜菇中的维他命C成分达到206.28mg，并且菌类中的胡罗卜素可转换为维生素D，因而菌类又有“维生素D宝藏”之称。有的菌类中**纤维素成分也超出一般蔬菜水果，能合理避免便秘。

菌类的营养成分与作用

1、多种营养元素

许多菌类上都带有胡罗卜素，在人体内可变化为维生素D，因而菌类也有“维生素D宝藏”之称。

可是，英国食用菌菌种研究会咨询顾问马戈·欧内斯特[本词条尚需完善，如需帮助请参见：互动百科：词条标准-ouneisite ]兹详细介绍说，除开我们熟识的所述益处，菌类也有下列5大“杀手锏”。

2、鲜香

菌类具备除开酸甜苦辣以外的第六种味儿——鲜香。当他们与其他食材一起混和烹制时，口味极好，是非常好的“美味可口补充”。

3、维他命D

别的的新鲜水果和新鲜水果也不含维他命D，菌类是个列外。而且，在其中的维他命D成分比较丰富，有益于骨骼身心健康。

4、抗**性

菌类的抗**能力能够与一些颜色艳丽的蔬菜水果匹敌，例如豆角、红萝卜、花菜、小辣椒。

以上便是蘑菇鸡蛋汤的作法，制做蘑菇鸡蛋汤的情况下，需要对菌类的选购留意，一定要挑选新鮮的菌类，那样制做出去的汤，才会更为美味可口好吃，另外也有利于人体营养成分消化吸收，这款汤合适夜里挑选，在对人体人体脂肪耗费上，它是有非常好协助的，因而它是减肥瘦身非常好挑选。

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