普洱茶一直值得收藏和投资，但不能随便收藏。要使普洱茶值得收藏，我们需要综合考虑一种茶是否合适。如果从收藏的角度考虑普洱和饼茶的两种散茶[散茶，未压制成片、团的茶叶。]，只有一种更合适。那如何收藏普洱茶，散装茶和饼茶?现在让我们来看看。

　　普洱茶叶[茶叶，指茶树的叶子和芽。]的陈化主要依赖于茶叶的自动**、多酚[多酚是在植物性食物中发现的、具有潜在促进健康作用的化合物。]物质[物质指在人们的意识之外独立存在又能为人的意识所反映的客观实在。]的酶促**和微生物[微生物包括：细菌、病毒、真菌以及一些小型的原生生物、显微藻类等在内的一大类生物群体，它个体微小，与人类关系密切。]转化(微生物分泌的胞外酶和多酚**酶一起完成)。在这个过程中，它主要受水、温度[温度（temperature）是表示物体冷热程度的物理量，微观上来讲是物体分子热运动的剧烈程度。]、氧气、光线等因素的影响。

　　从这些角度，可以看到普洱压缩茶和松散[松散，拼音sōng sǎn1. 懈怠；放松。]茶。水分会影响普洱茶叶物质的扩散和转移，促进微生物的生长，进而形成普洱茶叶品质的化学成分。

　

　 当水分稍有变化时，松散的茶叶会直接受到吸收和蒸发的影响，因此茶叶的物质和香气很容易流失到空气中，而剩余的主要是甜味物质。

　　另一方面，紧压茶[紧压茶，是以黑毛茶、老青茶、做庄茶及其它适合制毛茶为原料，经过渥堆、蒸、压等典型工艺过程加工而成的砖形或其它形状的茶叶。]受外部水分轻微变化的影响较小，这是由于紧压茶的质量，与紧压茶相比，紧压茶的湿度相对稳定。不仅物质和香气的变化柔和均衡，而且不易流失，更有利于[有利于是指对某人或某一事物有利处，能起到帮助与促进的作用。]微生物的生存和茶叶之间的物质交换。

　　对于散茶来说，温度的高低变化很影响会大很多。然而，微生物很难随着温度的升降而生存，这不利于微生物在茶叶变化过程中的转化。

　　紧压茶变化不大，尤其团茶内部温度相对稳定。当温度保持在一定范围内时，大量的微生物会繁殖，微生物分泌酶的活性也会保持平衡，茶的口感变化也会得到平衡。

　

　你如何选择普洱茶散茶和饼茶

　　氧气和光可以使茶叶中的多酚、酮、叶绿素和其他物质发生自动**和光**反应。散茶比紧压茶更容易暴露在空气中，更容易与氧气聚合，自动生成氧气。苦味物质被过度**而不能与其他物质聚合形成浓郁的味道，而茶黄素和茶红素过早减少，茶褐色素含量增加，汤色变得太红和褐色，汤的质量下降。

　　从以上几点可以看出，散茶在甜度、滑爽度和汤色方面仅略好于紧压茶，但在综合口感和香气保留方面不如紧压茶。

　　此外，从普洱茶叶收藏的其他方面来看，喝普洱茶是“品味历史”的精神享受，普洱茶以其悠久的茶产品历史而受到重视，普洱紧压茶不同于其他类型的茶，如欣赏的乐趣和收藏者储存空间的限制。这些观点还表明，在被压制后，这个家庭应该从普洱收集压缩茶。我如何选择收集普洱茶散茶和饼茶？

　

　例如，从收集茶叶的目的来看。收集普洱茶的目的是为了获得好的品质和实现增值。同时生产的普洱茶，不管是生的还是煮的，都经过高压灭菌和高温烘焙。除了比散茶更卫生外，它的味道比散茶更醇厚、更甜。一些低沸点绿色风味物质也随着高温蒸煮、烘烤和烘烤而挥发和减少。这也为紧压茶的质量优于松散茶奠定了初步基础。

　　其次，高压灭菌后，紧压茶比松散茶更紧实。虽然它的透气性不如散茶，但它占用的茶叶储藏空间少，有利于在较小的空间内进行大储藏，降低了藏茶的成本。此外，紧压茶体内的温度和湿度相对稳定，陈酿均匀持久，耐储存。

　　第二，紧压茶具有一定的形状和观赏价值。饮用时，玩耍和欣赏比散茶更有趣，散茶被称为“草茶”。此外，普洱紧压茶有“方”和“圆”两种形状(沱茶也是圆的，茶柱也是圆的)。它巧妙地体现了中国传统文化“天圆地圆”的哲学思想圆饼茶是宇宙中“天堂”的象形图，方砖茶是承载万物的“大地”的象形图。

　　由此可见，普洱茶和饼茶会更适合收藏，也有利于储藏。因此，如果我们想收集普洱茶的有增值的话，那么最好选择饼茶。作为一种日常饮料，你可以选择散茶，这是更方便的使用，不需要撬茶。

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