今天食品百科网给各位分享腌制的带鱼怎么做的知识，其中也会对带鱼怎么腌制好吃(带鱼怎么腌制好吃 最简单的方法)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

带鱼怎么腌制好吃

主料： 带鱼
辅料： 葱、生抽、黄酒、盐、糖
做法： 1. 收拾好的带鱼切段，用生抽腌约一个小时。
2. 将腌过的带鱼放入油锅内，双面略煎。
3. 洒入切好的葱花；烹入黄酒，加盖稍闷一会儿；加适量的盐，将余下的生抽倒入，并加适量的糖；最后加水，量为稍没过鱼，然后加盖煮。
4. 待收汁后出锅。

腌制带鱼怎麽做好吃？

晒干的海带鱼的做法

带鱼怎么腌制好吃

主料： 带鱼
辅料： 葱、生抽、黄酒、盐、糖
做法： 1. 收拾好的带鱼切段，用生抽腌约一个小时。
2. 将腌过的带鱼放入油锅内，双面略煎。
3. 洒入切好的葱花；烹入黄酒，加盖稍闷一会儿；加适量的盐，将余下的生抽倒入，并加适量的糖；最后加水，量为稍没过鱼，然后加盖煮。
4. 待收汁后出锅。

腌制咸带鱼的制作方法

1、准备材料：带鱼：300g、高度白酒：2勺、花椒：10粒、盐：2勺。 2、刀稍稍倾斜，刮去鱼鳞，并冲洗干净。 3、将鱼身稍稍倾斜切成菱形段。 4、加入盐、花椒、白酒。 5、拌匀。 6、盖上保鲜膜，放入冰箱即可。

急！！！请问腌制带鱼怎麽做出来好吃。具体做法？谢谢！

晚上吃中午腌就好了 6~8个小时 ，1、带鱼的保险还是比较容易的，就是放到冰箱里速冻，外面套袋子，不要漏气，这样吃的时候化冰即可，虽然味道跟新鲜的还差一点，但也不错的；

2、腌制带鱼，一般是腌了以后还要再烧的；味道根据个人口味，一般是去掉内脏后直接放盐；或者放酱油、黄酒、糖等；腌个1个小时左右，在用绳子绑好，掉到室外风干，后面蒸着吃或者油炸都可以。

求椒盐带鱼做法

主料：带鱼500克，面包屑200克，鸡蛋2个，干淀粉适量
调料：精盐10克，黄酒5克，生抽，鸡精，花椒盐各适量
做法：1．将带鱼洗净切段，下生抽、黄酒、精盐、鸡精及葱段、
姜片腌一会，再将带鱼逐段放入干淀粉中拍匀，再放入打有鸡蛋的碗
中，粘匀鸡蛋液并逐段粘上面包屑，放在盘中备用。
2．锅内下油，至七成热时，下入带鱼段，炸成金黄色浮起时，
捞出趁热散上花椒盐目口可。
营养点评：此菜色泽金黄、香酥鲜嫩。带鱼里含有丰富的蛋白质、
脂肪、磷、钙、铁、碘、维生素A等成分。《随息居饮食谱》中记载，
带鱼有‘暖胃、补虚、泽肤”的功效。对女性而言，温柔细腻的带鱼
肉可使皮肤滑润健美。现代研究还发现，海洋鱼类中富含DPA和DHA，
常食带鱼，可减少脑溢血及老年性痴呆症的发病率。



干面包屑椒盐带鱼



材料：
大带鱼少许, 生姜少许, 大葱少许, 大蒜少许, 鸡蛋少许, 椒盐味碟少许, 果酱味碟少许, 炼乳味碟少许.


做法：

1、大带鱼斩去头尾，只留取带鱼中段，切成8cm长的段，从背鳍处下刀片去骨刺。用拍散的干姜、大蒜、盐、黑胡椒粉和料酒腌15分钟。

2、鸡蛋磕入碗中，加入淀粉及少许清水，搅匀成蛋糊。将腌渍好的带鱼段拣去姜葱，在全蛋糊中拖匀，并且使两面都沾匀面包屑。

3、炸锅用大火烧热，加入油烧至四五成热(用手放在油的上方感觉到油热即可)，下入带鱼段，炸至色呈黄金色外表酥脆时捞出，沥干油分。

4、可以装入大盘中，随椒盐味碟、果酱味碟、炼乳味碟端上桌，蘸食即可。

特点：

调料：盐、黑胡椒粉、料酒、淀粉、干面包屑、油

腌制带鱼怎麽做好吃

带鱼怎么做？

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