现在生活条件越来越好，爸爸妈妈们也希望给小孩子[《小孩子》是由美国作家佩罗塔创作的，夏思横翻译的一部图书、文学家校友类作品，于2009年5月1日由作家出版社出版。]们更好的饮食照顾。黄油、奶酪、酸奶等奶制品[奶制品，奶类制品的简称，亦称乳制品、奶类食品或奶食品，以奶类为基本原料加工而成的食品。]，以前都是属于比较**的国外食品，现在也已经走进很多普通家庭里。但是很多爸爸妈妈可能不太清楚，1-5岁的宝宝到底能不能吃这些食物?幼儿适合吃哪些奶制品?吃多少量合适?下面我们给大家一一解答。

一、黄油

1-5岁小朋友可以吃黄油，但是黄油是一种虚空卡路里[卡路里（简称卡，缩写为cal），由英文Calorie音译而来，其定义为将1克水在1大气压下提升1℃所需要的热量。]食物，就是含固体脂肪和/或含糖量[含糖量是指单位质量的可食用品中所含糖分的质量。]很高，但是营养价值[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]低的食物。

大概80%的黄油是脂肪，虽然黄油是含脂肪酸[脂肪酸（fatty acid），是指一端含有一个羧基的长的脂肪族碳氢链，是有机物，直链饱和脂肪酸的通式是C(n)H(2n+ 1)COOH，低级的脂肪酸是无色液体，有**性气味，高级的脂肪酸是蜡状固体，无可明显嗅到的气味。]种类*多的一种食物之一，大概有400多种，但是绝大多数是饱和脂肪，大概占到70%，还有25%是单不饱和脂肪酸。对于小孩子来说，可能多不饱和脂肪酸比如DHA，EPA更重要。

黄油含有丰富脂溶性维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。],比如VA、VD、VE、VK，还有一些维生素B12。但是由于吃黄油一般不会吃很多，所以黄油也不太会是维生素的主要来源，不要妄图通过吃黄油补充这些维生素。

小孩子可以吃一点比如可以适当地涂点在面包上。

因为脂肪消化起来比较费时，饱腹感也比较强，黄油吃的很多，势必导致其他健康食物的摄入减少，对于小孩子成长发育不利。而且高热量也是肥胖的一个危险因素。

二、奶酪

奶酪是一种更好的零食，幼儿也是可以吃的。当然由于奶酪种类很多，不同种类的奶酪营养物质差别很大。

一块28克的cheddar奶酪含有6.7克蛋白质，和喝一杯牛奶的量差不多。奶酪蛋白和牛奶中的蛋白质一样，含有许多人体必需氨基酸，也很容易消化。

奶酪是钙质*丰富的来源之一，一杯牛奶被浓缩成一小块奶酪，所以很容易理解为什么钙质含量很高。奶酪的钙也容易被吸收。

奶酪中还有其他矿物质和维生素，比如VA、VB12、VB2、VK2、锌、硒、磷等等。

对于1-5岁的小孩，每天吃一小块奶酪大概30克以下就可以了。

2岁以后的小孩特别是有体重问题的小孩*好选择低脂奶酪;

买奶酪的时候，还要注意有些奶酪里面加了一些盐来调味*好不要买这类的给小孩吃。

三、酸奶

酸奶是一种易消化、营养价值比较高的一种奶制品。营养价值和奶酪类似，比如富含优质蛋白，丰富的钙等微量元素。酸奶因为发酵作用所需，有一些独特的健康物质，比如益生菌[益生菌是一类对宿主有益的活性微生物，是定植于人体肠道、生殖系统内，口腔，能产生确切健康功效从而改善宿主微生态平衡、发挥有益作用的活性有益微生物的总称。]以及由益生菌生成的其他有利成分。

对于小孩子来说，*重要的一点就是买低糖或者无糖的酸奶。因为糖是属于除了热量之外，就没有其他营养价值的一种empty calorie的食物，吃多了容易导致小孩子肥胖、蛀牙等等一系列健康问题。对于1岁以内的baby，无需糖(甜食)和盐。

假设一个中等活跃程度的3岁小孩的日能量摄入是1400卡路里，以及虚空卡路里不超过10%的推荐来算，那么140卡路里的糖=35克糖。

市面上要是稍微注意下的话会发现，随随便便一罐酸奶，含糖量二、三十克是很常见的，甚至更多。考虑到糖不是**的虚空卡路里里来源，所以买低糖或者无糖酸奶*好;如果还是低脂的更好。

一天吃100-120克左右的酸奶就差不多，当然不用规定这么死，就是给个大概的参考。具体吃多少，要结合总热量，含糖量等等做出综合考量。

奶制品存在过敏的可能，当然这个可能在喝牛奶的时候就会发现了，是否有拉肚子、腹胀或者其他过敏问题。

中国人比较普遍的乳糖不耐受问题，某些奶酪可能含有一定量的乳糖，会导致腹泻等问题。黄油一般里面乳糖含量微乎其微，酸奶的乳糖被发酵分解，所以不太可能引起腹泻或者腹胀。

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