茭白[茭白，又名高瓜、菰笋、菰手、茭笋，高笋。]，它属于水生蔬菜，从水中***的茭白看起来水灵灵的，不仅如此[企业老板，迪士尼狂热粉，疯狂音乐咖，家居女王，超级书虫，减肥达人……众多标签集于一身，她就是有趣又有料的80后金牛座——小零。]它的功效也是大大多的，油焖茭白是一道家常素菜，今天就来学学油焖茭白的做法[基本解释1.处理事情方法。]!

油焖茭白的做法

食材：

茭白，生姜，辣椒(可不放)，葱，白糖，老抽，盐。

做法：

1.新鲜茭白去皮。

2.斜着下刀，每下一次刀转动一下茭白。

3.小火将油烧热，放2个八角进去煸出味，然后将八角捞出。

4.继续小火，煸炒[煸炒（biān chǎo），又称干煸或干炒，是一种较短时间加热成菜的烹饪方法。]茭白。要有点耐心，炒到茭白变得皱皱的，边缘有些焦黄。

5.放入2-3勺生抽，白糖，少许盐继续煸炒。生抽到咸度是够的，所以盐少一点就行。

6.炒至糖色均匀时，加少许清水。盖上焖至收汁。

7.出锅前淋上一点香油，撒上葱花。

以上就是油焖茭白的做法，味道鲜美，油焖茭白的汁拌米饭味道棒极了[资源简介平台资源号：1111C0003302002650 来源地：美国 归类编码：11132113109 资源类型：选育品种基本描述主要特性：优质 主要用途：观赏 气候带：亚热带，暖温带 生长习性：中花，喜半阴，忌烈日，喜温暖气候，略耐寒，耐暑热，喜空气湿度大，忌干燥。]。大家可以根据以上的做法自己在家做着吃!

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