油炸[将食物放入食用油中加热（油的液面高于食物高度）的过程就叫做油炸。]蚕豆又脆又好吃，特别好吃。它是生活中常见的小吃。通常很多人喜欢吃。不过你们在吃油炸蚕豆时，知道它的功效与作用吗?下面一起看看油炸蚕豆的功效与作用，吃油炸蚕豆的好处吧!

1、油炸蚕豆能美白

美白是油炸蚕豆的重要作用之一，这种食材中含有优质的维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]C和大量的赖氨酸[赖氨酸是人体必需氨基酸之一，能促进人体发育、增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用。]，这些物质进入人体以后可以提高皮肤细胞活性，减少色素沉积，能有效增加皮肤弹性，也能细嫩肌肤美白肌肤，能起到不错的美容作用。

2、油炸蚕豆能促进身体好育

油炸蚕豆中含在多种维生素和一些天然的叶酸还有大量的膳食纤维，这些营养物质[糖类、脂类、蛋白质、维生素、无机盐、水和纤维素七大类，通常被称为营养物质。]都是人体发育时必不可少的营养成分，因此平时食用油炸蚕豆能起到有效促进身体发育，还能增强人类骨骼的健康水平，经常食用能预**体缺钙，也能减少关节炎[关节炎（arthritis）泛指发生在人体关节及其周围组织，由炎症、感染、退化、创伤或其他因素引起的炎性疾病，可分为数十种。]和骨质疏松等常同见病的发生。

3、油炸蚕豆能预**症

油炸蚕豆中含有一种凝血素，它是一种特殊的蛋白质，这种物质进入人体以后能覆盖在人体内的癌细胞[癌细胞是一种变异的细胞。]上，**癌细胞再生与生长，另外油炸蚕豆中还有一些白黎芦醇，这种物质也是天然的**成分，因引平时适量食用油炸蚕豆能起到良好的****作用。

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