生活中许多食物都有其独特的作用[作用的基本解释是对事物产生的影响、效果，衍生解释有作为、努力、用意、施行法术等。]，食物是我们的生存根本，所以需要有一个清晰地认识，关于魔芋[蒟蒻（jǔ ruò）（学名Amorphophallus konjac），俗称魔芋，又作磨芋，天南星科磨芋属多年生草本植物，中国古代又称妖芋。]粉，魔芋粉的功效与作用，下面就来看看吧!

魔芋粉的介绍

魔芋精粉又称魔芋粉或魔芋甘露聚糖，是魔芋的提取物。魔芋是有益的碱性食品[食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是中药材的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。]，对食用动物酸性食品过多的人，搭配吃魔芋所制成的食品，可以达到食物的酸碱平衡，对人体健康有利。

魔芋呈块茎扁圆形，宛如大个儿荸荠，营养十分丰富，含有多种维生素和钾、磷、硒等矿物质元素，还含有人类所需要的魔芋多糖，并具有低热量、低脂肪和高纤维素的特点。

魔芋粉的功效与作用

1、**化瘀

魔芋性味辛温，有推动血行、防止瘀肿的作用。魔芋所含的黏液蛋白能减少体内胆固醇[胆固醇又称胆甾醇。]的积累，预防动脉硬化和**心脑血管疾病。

2、**消肿

魔芋对癌细胞代谢有干扰作用，药敏试验证明其对贲门癌[贲门癌（benmenai）是发生在胃贲门部，也就是食管胃交界线下约2cm范围内的腺癌。]、结肠癌细胞敏感，可以化痰软坚，散肿**，主治肿块、痰核、瘰疬等症，能够**癌瘤。

3、润肠通便[通便，治疗便秘，使大便通畅；中医用于某些实证的治法之一。]、减少对脂肪的吸收

魔芋中的纤维能促进胃肠蠕动，润肠通便，防止便秘和减少肠道对脂肪的吸收，有利于肠道疾病的**，并能减少体内胆固醇的积累，对**高血压、冠状动脉硬化有重要意义。

4、充饥减肥

魔芋是低热量食品，其中所含的葡萄甘露聚糖会吸水膨胀，可增大至原体积的30～100倍，因而食后有饱腹感，可用于**糖尿病，也是理想的减肥食品。

魔芋精粉的食疗作用

魔芋性温、辛;可**化瘀，**消肿，宽肠通便，化痰软坚;主治瘰疬痰核、损伤瘀肿、便秘腹痛、咽喉肿痛、牙龈肿痛等症。另外，魔芋还具有补钙、平衡盐分、洁胃、整肠、排毒等作用。

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