魔芋[蒟蒻（jǔ ruò）（学名Amorphophallus konjac），俗称魔芋，又作磨芋，天南星科磨芋属多年生草本植物，中国古代又称妖芋。]粉又称魔芋精粉或魔芋甘露聚糖，食用可以达到食品酸、碱平衡的作用，对人体健康有利。它还含有人类所需要的魔芋多糖，并具有低热量、低脂肪和高纤维素[纤维素（cellulose）是由葡萄糖组成的大分子多糖。]的特点。下面介绍下魔芋粉的功效，魔芋粉的八大功效：

魔芋粉的八大功效

1、血液的净化剂

由于魔芋葡甘聚糖能有效**小肠对胆固醇[胆固醇又称胆甾醇。]、胆汁酸[胆汁酸是胆汁的重要成分，在脂肪代谢中起着重要作用。]等脂肪分解物质的吸收，促进脂肪排出体外，减少脂肪、胆固醇进入血液，降低血清中甘油三脂[甘油三脂（甘油三酯，Triglyceride，缩写TG），又称脂肪，是由食物脂肪与肝脏合成的，是长链脂肪酸和甘油形成的脂肪分子。]和胆固醇总量，因此可起到预防高血压、高血脂和心血管疾病的作用。

2、胃肠道[肠道是人体重要的消化器官，也是人体最大的排毒器官，因此，肠道的状态决定了人的容颜和美丽。]的清道夫

大量研究表明，魔芋特有的束水凝胶纤维，可以使肠道保持一定的充盈度，促进肠道的生理蠕动，使粪便软化，加快排便速度，减轻肠道压力，解除便秘之苦。

3、预防肠道疾病

魔芋特有的束水凝胶纤维，能促使肠道内重金属元素及食物毒性物质迅速排除，减少有害物质[有害物质是指人类在生产条件下或日常生活中所接触的，能引起疾病或使健康状况下降的物质。]与肠壁的接触时间，阻止肠道对这些物质的吸收，有效降低结肠、直肠中有害细菌感染的概率。同时，其丰富的植物纤维素，帮助活跃肠道功能，加快排泄体内有害**，预防和减少肠道疾病。

4、**血糖升高

由于魔芋葡甘聚糖的黏度很大，增强了消化道内食糜的黏性，延缓了胃腔内食糜糊的滞留时间，并在肠壁形成保护膜，有效地**血糖值和尿糖值的上升，是糖尿病人的一种较为理想的食品。

5、减肥作用

魔芋中的“海曼纳”物质，使人食后有饱腹感，从而减少人们摄入食物的数量和能量消耗人体内脂肪，有利于控制人的体重，达到自然减肥效果。

6、补钙

100克魔芋天然食品中含钙约43毫克，更重要的是其所含之钙成分极易溶解被人体吸收，此富钙佳品亦当属补钙**。

7、平衡盐分

魔芋能调节或平衡体内盐分。

8、洁胃

大 量可溶性植物纤维促进胃肠蠕动，可减少有害物质在胃、肠、胆襄中的滞留时间，有效地保护胃黏膜，清洁胃壁。

魔芋精粉的作用还有很多，除了在饮食方面，在工业、纺织业等方面也发挥的极大的作用。夏天多吃魔芋产品对身体有极大的好处，平衡膳食，营养均衡，是****的养生食品。

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