魔芋[蒟蒻（jǔ ruò）（学名Amorphophallus konjac），俗称魔芋，又作磨芋，天南星科磨芋属多年生草本植物，中国古代又称妖芋。]是很常见的一种食物[食物是指能够满足机体正常生理和生化能量需求，并能延续正常寿命的物质。]，味道鲜美，营养丰富，魔芋深受人们的喜欢，但魔芋并不是人人都能吃的，魔芋怎么吃，什么人不能吃魔芋?下面让我们具体来看看吧!

什么人不能吃魔芋

1.生魔芋有毒，必须煎煮3小时以上才可食用[食用，意思是可作人的食物的。]。

2.消化不良的人，每次食量不宜过多。

3.有皮肤病的人少食

4.魔芋性寒，有伤寒感冒症状的应少食用。

魔芋的功效

减肥：魔芋富含多种微量元素，脂肪少，热量低，纤维素丰富，在古代有魔芋“去肠砂”之称，所有在减肥的人是可以吃一些魔芋来帮助减肥的。

预防动脉硬化[动脉硬化是动脉的一种非炎症性病变，可使动脉管壁增厚、变硬，失去弹性、管腔狭窄。]：魔芋性味辛温，有**化瘀的作用，魔芋所含的粘液蛋白能减少体内胆固醇[胆固醇又称胆甾醇。]的积累，预防动脉硬化和**心脑血管疾病。

降低胆固醇：魔芋中含有丰富的葡甘聚糖，能够有效的一直小肠对胆固醇、胆汁酸[胆汁酸是胆汁的重要成分，在脂肪代谢中起着重要作用。]等脂肪分解物质的吸收，促进脂肪排出体外，降低血清中甘油三酯和胆固醇总量。

****：魔芋中的甘露糖酐对癌细胞[癌细胞是一种变异的细胞。]代谢有干扰作用，所含的优良膳食纤维能**机体，产生一种杀灭癌细胞的物质，起到****的作用。

降低血糖：魔芋中含有可溶性膳食纤维，可以**餐后血糖升高，是糖尿病患者的理想食物。

魔芋相克的食物

魔芋暂时没有相克食物。

魔芋含丰富的淀粉、蛋白质以及多种维生素和钾、磷、硒等矿物质元素，还含有人类所需的葡甘露聚糖，从魔芋的营养成分来看，暂时还没有不能和什么一起吃的说法，大家可以根据个人的喜好来搭配[按适当的标准或比例加以配合或分配。]。

魔芋食物搭配

魔芋一般人群都可以食用，而且暂时没有相克食物，可以和大部分食物搭配，但是和以下食物搭配效果更佳：

魔芋+猪肉：滋补营养。

魔芋+鸡肉：可温中补。

魔芋+菠菜：可排毒解。

魔芋+玉米：可通便排毒。

小贴士：

新鲜魔芋是一种有毒食物，平时食用必须要加工以后才可以食用，如果加工不好，就会出现中毒症状，对身体健康不利，可以用食用碱(碳酸钠)漱口，如果粘在皮肤上或者眼睛里，用碱水冲洗。

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