葱伴侣豆瓣酱[豆瓣酱是是一种调味品，主要材料有蚕豆、黄豆等，辅料有辣椒、香油、食盐等。]的吃法[《吃法》是一部于2011年9月出版的书籍，作者是周红霞。]一：豆瓣酱煮鱼块

材料

主料：鱼1条（切成大块），猪肉碎1大勺[大勺dà sháo，汉语词汇，释义为烹饪用凹形薄壁锅。]

调料：葱伴侣豆瓣酱1大勺，蒜茸、姜茸适量，葱粒1大勺，少许[《少许》是一个汉语词汇，基本意思是许少、少数、短缺。]麻油，适量糖、醋

做法

1、将鱼洗净，切大块后，用一点点盐、胡椒粉稍微腌一下。

2、热锅下油，将豆瓣酱先炒一下，然后加入猪肉碎再炒。

3、加入蒜茸、姜茸；炒一炒；加少许番茄酱。

4、加入鱼块稍微炒一下，然后加入水一大碗，淹没过鱼；加糖煮一会儿，直到鱼熟，收汁。

5、*后加入葱粒、麻油少许，醋一点点浇在汁上，迅速打上欠汁。

6、收火、装碟，上桌。

葱伴侣豆瓣酱的吃法二：豆瓣酱拌香菇[香菇，又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。]

材料

香菇20枚，豆瓣酱1汤勺，蒜

做法

1、首先，用凉水把香菇泡发。

2、然后，烧一锅热水。

3、将香菇倒入热水里面，煮10分钟。

4、待香菇煮的软烂了之后，就可以把香菇捞起。

5、然后把香菇装在一个碗里。

6、加少许生抽、少许醋、蒜切成蒜末，一起加进来。

7、*后加一汤勺豆瓣酱，把香菇和所有的调料一起拌匀即可。

葱伴侣豆瓣酱的吃法三：葱伴侣炸酱面[炸酱面，汉族面食，流行于北京，上海、广东、东北也有不同制法的炸酱面。]

用料

黄瓜1根、香椿50克、葱伴侣甜面酱[甜面酱，又称甜酱，是以面粉为主要原料，经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品。]25克、料酒2克、葱适量、花椒油[花椒油一种是从花椒中提取出呈香、呈味物质于食用植物油中的产品。]15克

葱伴侣炸酱面的做法

1.材料。

2.猪肉切小丁。

3.葱伴侣甜面酱。

4.姜末。

5.面条。

6.葱伴侣甜面酱、葱伴侣豆瓣酱放入锅中，拌匀备用。

7.锅中放油，烧热后放葱姜末，炸出香味，再放入肉丁炒至发白时，再放入调好的酱炸炒片刻，待开后，淋上花椒油。

8.盛碗内即成炸酱卤汁。

9.面条。

10.香椿、腌蒜。

11.豆芽。

12.长豆角切1CM的小段。

13.黄瓜切丝、胡萝卜[胡萝卜（学名：Daucus carota L. var. sativa Hoffm.），又称红萝卜或甘荀，为野胡萝卜（学名：Daucus carota L. var. carota）的变种，本变种与原变种区别在于根肉质，长圆锥形，粗肥，呈红色或黄色。]切丝。

14.香椿、腌蒜切末。

15.豆芽过水。

16.胡萝卜过水。

17.锅中放油，烧热后放葱姜末，炸出香味，再放入切好的长豆角。

18.炒至熟透，调入欣和六月鲜酱油、盐出锅备用。

19.锅中放清水，水开后下面条，煮熟后捞出盛在凉开水里。

20.食用时，自己将炸酱盛碗内，与面条、菜码拌合而食。

葱伴侣豆瓣酱的吃法，就是以上为大家所介绍的了，喜欢吃葱伴侣豆瓣酱的朋友，不妨自己在家尝试着做一下哦，其实，豆瓣酱的做法不止这些哦，更多信息请参考调味品招商网。

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