牛奶喝多了有什么坏处

牛奶喝多了会贫血，医生在临床中发现，许多孩子因过分依赖牛奶而造成体内缺铁和缺少维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]，铁是造血的基础元素，而某些维生素又是促进铁吸收的物质，铁不足可导致小儿身体虚弱、易困易倦等贫血症状。1岁的孩子每天需要从食物中摄取约6毫克铁，可牛奶的含铁量较少，而且人体对铁的吸收率[吸收率是指投射到物体上而被吸收的热辐射能与投射到物体上的总热辐射能之比称为该物体的吸收率。]也很低。

新生儿一般出生时可从母体获得一定量的铁，同时，在**喂养过程中，**中铁的吸收率可达50，随着孩子逐渐长大，牛奶成了补充营养的主要手段，但是牛奶的含铁量只有**的33，而且人体对牛奶中铁的吸收仅有10。虽然维生素C在一定程度上能够提高铁的吸收利用率，可牛奶中的维生素C含量比较少，而且多数家庭都用金属器皿煮牛奶，容易使牛奶中的维生素C发生**，加上婴幼儿[婴儿和幼儿的统称，一般是指0-3岁的小龄孩子。]时期缺乏胃酸，不利于维生素C的吸收，这样又会再次降低牛奶中铁的吸收率。

此外，牛奶经过高温煮沸后，所含叶酸和维生素B12的抗贫血因子会有很大损失，而且，维生素B12只有在胃内粘蛋白质作用下，才能被顺利吸收，可由于婴儿胃内缺少粘蛋白，故单纯用牛奶喂养，势必造成叶酸和维生素B12的缺乏，导致细胞的核酸障碍，从而发生婴幼儿巨幼红细胞性贫血。医生的建议是：婴幼儿在没有**喂养的情况下及断奶以后，小儿在满6个月后，需要及时、适当地给孩子添加辅食，从食物中补充铁质，同时，还要通过补充果汁等方式给孩子补充维生素C，并尽量做到饮食多样化。

老人不宜多饮牛奶

老年人[老年人，按照国际规定，65周岁以上的人确定为老年；在中国，60周岁以上的公民为老年人。]不宜过多喝牛奶。牛奶以其营养丰富、含钙量高、机体吸收利用率高等有点被全世界公认为重要的补钙食物来源。多年来，不少老年人选择多喝牛奶来补充钙质。

虽然说牛奶是补钙的良好来源，但是对于老年人来说，过多地饮用牛奶补钙得不偿失，因为牛奶能促进老年白内障[凡是各种原因如老化，遗传、局部营养障碍、免疫与代谢异常，外伤、中毒、辐射等，都能引起晶状体代谢紊乱，导致晶状体蛋白质变性而发生混浊，称为白内障，此时光线被混浊晶状体阻扰无法投射在视网膜上，导致视物模糊。]的发生。其原因是牛奶含有5的乳糖，极易沉积在老年人的眼睛晶状体[晶状**于玻璃体前面，周围由晶状体悬韧带与睫状体相连，呈双凸透镜状，富有弹性。]，并影响其正常代谢，而且蛋白质**生变性，导致晶状体透明度降低，而诱发老年性白内障的发生，或者加重其病情。

牛奶的正确喝法

正确的喝法能更好的摄入牛奶营养，不让养分流失。

1、吃一些点心

先进食一些淀粉质如小蛋糕，小饼干也可以延缓牛奶在胃中的停留时间，与胃液中消化酶[消化酶（digestive enzyme ）：参与消化的酶的总称。]进行酶解作用，缓慢地排到肠道，便于肠道吸收利用。

2、加热牛奶

加热牛奶饮用，比起冷牛奶更能使肠胃活跃，让好吸收进行到底。

3、不要过热

70摄氏度的三分钟加热，消毒营养两不误，煮沸的牛奶中含有致癌的焦糖，钙质也会出现磷酸沉淀现象。

4、搭配蜂蜜

牛奶加蜂蜜是非常好的搭配，有**贫血和缓解痛经的作用。

5、睡前喝奶

临睡前喝奶，熟睡的时候正是身体向骨骼输**分的黄金时期，所以睡前喝牛奶正是补钙的*佳通道。

6、小口喝奶

小口喝牛奶，让牛奶与唾液消化酶充分接触，能让牛奶在消化道中停留更久有助养分吸收。

7、服药前后不要喝奶

服药前后饮用牛奶，会影响牛奶的吸收，牛奶也会和药物中的各种成分反应生成对身体有害的物质。

8、不要混合果汁

果汁，水果混合喝牛奶，果汁和水果的酸性和牛奶酪蛋白结合会发生凝结沉淀，难以消化吸收。

9、不要加糖

煮沸牛奶的时候加糖，牛奶的赖氨酸[赖氨酸是人体必需氨基酸之一，能促进人体发育、增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用。]在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸。

10、菠菜与牛奶不搭

吃菠菜后喝牛奶，牛奶含有丰富蛋白质和钙，菠菜含有**，两者同食会结合成不溶性**钙，极大影响钙的吸收。

牛奶喝多了有什么坏处？过多的喝牛奶降低牛奶中铁的吸收率，牛奶的正确喝法有很多，正确的喝法能更好的摄入牛奶营养，不让养分流失，可以让身体得到更多的好处。

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