金*鱼[金*鱼（tuna）是一种大型远洋性重要商品食用鱼。]和三文鱼[三文鱼（学名Oncorhynchus）其英语词义为“鲑科鱼”三文鱼分为鲑科鲑属与鲑科鳟属，所以准确的说Salmon是鲑鳟鱼。]的区别

一般说来三文鱼和金*鱼*大的差别是两者生存的环境不一样，三文鱼是生长在淡水环境中而金*鱼则不一定，而且两者虽然都含有非常丰富的蛋白质和人体需要的维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]和矿物质[矿物质（mineral），是地壳中自然存在的化合物或天然元素。]，但是从口感上说三文鱼的口感更为细腻嫩滑喜欢的人群更多，而金*鱼的口感会稍逊一些。

金*鱼是三文鱼吗

金*鱼不是三文鱼。金*鱼是海鱼，三文鱼是淡水鱼。

*鱼肉质柔嫩鲜美，加上营养价值[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]高，特别是蛋白质含量高达49%，而脂肪含量却又很低；三文鱼的肉质也不错，鲜艳的颜色配上细腻的肉质，口感爽滑，三文鱼里面富含多种维生素和钙、铁、镁、磷等矿物质。

三文鱼的营养功效三文鱼的营养价值三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸[脂肪酸（fatty acid），是指一端含有一个羧基的长的脂肪族碳氢链，是有机物，直链饱和脂肪酸的通式是C(n)H(2n+ 1)COOH，低级的脂肪酸是无色液体，有**性气味，高级的脂肪酸是蜡状固体，无可明显嗅到的气味。]，能有效提升高密度脂蛋白[脂蛋白(lipoprotein)是一类由富含固醇脂、甘油三酯的疏水性内核和由蛋白质、磷脂、胆固醇等组成的外壳构成的球状微粒。]胆固醇[胆固醇又称胆甾醇。]、降低血脂和低密度脂蛋白胆固醇，**心血管疾病。所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质。三文鱼中还富含维生素D等，能促进机体对钙的吸收利用，有助于生长发育。三文鱼的食用*忌一次性不要吃的得太多，吃三文鱼*好是熟吃这样可以杀掉一部分细菌，生吃会因异尖线虫感染会引发剧烈的腹痛和过敏，孕妇忌吃三文鱼。身体虚寒的人不宜吃三文鱼，皮肤敏感的人不宜吃三文鱼。

上文对金*鱼和三文鱼的区别，金*鱼是三文鱼吗的介绍就到这了，对于普通老百姓来说，虽然金*鱼的营养价值高，但是中低价格的金*鱼口感没有三文鱼那么好，所以不一定好东西就受欢迎。

三不 来自 酒坊 硬壳 该停 盐疗 鳊鱼 叶泡茶 明白 四十

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