做法[基本解释1.处理事情方法。]一

主料

蒜苗[蒜苗，又叫青蒜（不见光时为蒜黄）。]150克，猪肉100克

辅料

油40克，淀粉1勺，葱3克，料酒[“料酒”是烹饪用酒的称呼，添加黄酒、花雕酿制，其酒精浓度低，含量在15%以下，而酯类含量高，富含氨基酸。]2勺，酱油1勺，盐8g

做法

1.蒜苗摘去老叶。

2.洗净切段[切段是中药切制方法之一，将洗净软化后的药材，用机器或人工切铡成段状的炮制工艺过程。]。

3.肉片用料酒、淀粉上浆。

4.锅烧热，倒油，葱炝锅，放肉片、酱油煸炒[煸炒（biān chǎo），又称干煸或干炒，是一种较短时间加热成菜的烹饪方法。]。

5.放蒜苗煸炒。

6.加适量的清水。

7.熟后加盐[加盐，英文名是add salt，出自邯郸淳的《寓林折枝》。]搅拌均匀即可。

做法二

主料

蒜苗200g，**[**即为切成丝状的肉，主要是指猪肉**。]100g

辅料

酱油5g，盐1g

步骤

1.青蒜苗切段备用。

2.肉切细丝备用。

3.热锅热油煸香**，加盐和酱油炒熟，先加入蒜苗的白的部分翻炒。

4.翻炒2分钟后，加入叶子的部分翻炒。

5.加入盐，鸡精调味出锅。

小贴士[源与英语谐音"small tips",大意为小知识或者作为补充说明时使用。]

1.炒**要加盐和酱油煸香。

2.要现钞蒜苗白的部分，再炒叶子，这样炒出来的蒜苗好吃。

对蒜苗炒**怎么做，蒜苗炒**的做法的介绍就到这了。喜欢的朋友或有需要的朋友，可以参考以上做法步骤进行烹制哦。

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