夏天西瓜[西瓜（学名：Citrullus lanatus，英文：Watermelon），属葫芦科，有多个种子，原产于非洲。]怎么保存

1.室内堆藏法

在阴凉干净[干净，指没有尘土、杂质等。]的房屋、屋窖或地窖的室内，用福尔马林溶液消毒地面，然后铺上干稻草。将采收八九成熟带6-7厘米瓜蔓[瓜蔓是汉语词语。]的西瓜，放在10%-15%的食盐水中浸泡3-5分钟，稍凉后按西瓜田间长向放置，一层干草一层瓜，留过道以利检查和通风。夜间换气降温，地面适当洒水增湿。此法可保鲜[保鲜 ，读音bǎo xiān ，含义为保持蔬菜、水果、肉类等易腐食物的新鲜，常用词有保鲜纸、食品保鲜、改进水产品保鲜技术。]西瓜2个月。

2.沙上养藏法

在干净通风避雨处，铺上60毫米厚的干净细沙，取晴天清晨采收的七八成熟的西瓜，留3片叶子，切口中以草木灰糊住后轻轻码放一层，再盖细沙50毫米，瓜叶留在外面制造养分。此法可保鲜西瓜3个月。

3.盐水封藏法

选取采收后的完好熟西瓜，在5%-10%的食盐水中浸泡24小时，然后再用0.5%-1.0%的山梨酸钾或山梨酸涂抹西瓜表面[表面是指固体表层一个或数个**层的区域。]，密封在聚**塑料袋内，于低温处（如**室）贮藏。此法可贮藏半年以上。

4.瓜蔓汁膜法

选用完好成熟的西瓜，在表面用瓜蔓汁300倍稀释液**，稍干即形成一层薄膜。存于阴凉处即可。瓜蔓汁是将新鲜西瓜茎蔓研磨成浆过滤出的汁液，起保鲜作用是因为西瓜的茎蔓中含有**西瓜成熟呼吸的物质。此法可保鲜数月。

夏天西瓜储藏方式

1.切西瓜前要将西瓜表面、刀具及案板清洗干净。

西瓜表面、刀具和案板上都有细菌[细菌（学名：Bacteria）是生物的主要类群之一，属于细菌域。]，在切西瓜前一定要将它们清洗干净，避免瓜肉沾染更多细菌。为下一步的保存打好基础。

2.切开[切开是外科手术的第一步，是指使用某种器械（通常为各种手术刀）在组织或器官上造成切口的外科操作过程，是外科手术最基本的操作之一。]的西瓜尽快用保鲜膜[保鲜膜是一种塑料包装制品，通常以乙烯为母料通过聚合反应制成，保鲜膜可分为三大类：第一种是聚乙烯，简称PE；第二种是聚氯乙烯，简称PVC；第三种是聚偏二氯乙烯，简称PVDC。]封好，放入冰箱[冰箱，保持恒定低温的一种制冷设备，也是一种使食物或其他物品保持恒定低温冷态的民用产品。]。

西瓜在切开后，果肉在空气中暴露的时间越久，其表面沾染的细菌数量越多，在切开后迅速包上保鲜膜，放入低温环境，可以有效减少细菌繁殖，瓜肉不易变质。

3.西瓜在冰箱储存时间*好不要超过12小时。

冰箱并不是“保险箱”，即使在低温环境中依然会滋生细菌。经过试验，放入冰箱的时间越久，西瓜的细菌数量越多。保鲜膜也不是**的，虽然可以一定程度保持西瓜水分，防止交叉感染，但也会有少量空气进入，并带有细菌。因此，西瓜在冰箱中*好不要超过12小时，*长不能超过24小时。

4.储存后的西瓜，将表面1厘米厚度的部分切掉。

冰箱储存过的西瓜，表面细菌数量较多，切掉表面1厘米的部分可以*大限度的去掉细菌。如果储存时间超过12小时，尽量切掉更多一些，去除侵入到更深位置的细菌。

吃西瓜的注意事项

西瓜是好食物，糖尿病[糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病。]病人、肾病病人和寒性体质的人应谨慎吃西瓜。由于西瓜属于寒性食物，容易脾胃虚寒、消化不良的姐妹就不要吃太多西瓜。

西瓜属于高糖食品，糖尿病病人大量食用西瓜会造成体内血糖迅速升高，这样容易加重病情。肾功能不全的患者，因肾排水功能降低，吃过多西瓜会导致水分蓄积，加重浮肿，应少吃或不吃为好。

另外，西瓜营养价值较高，但不含脂肪，热量也相对较低，而且西瓜有利尿作用，这一切都决定西瓜有减肥的功效，减肥人群可适当多吃。

对夏天西瓜怎么保存，夏天西瓜储藏方式的介绍就到这了。建议大家，我们如果要食用西瓜，*好根据家里人的食量，挑一个大小适中的，切开后一次性就吃完。

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