1、首先把选购回来的生蚝的外壳清洗[清洗是采用一种化学药剂清除物体表面污垢的方法，它是借助清洗剂表面污染物或复盖层进行化学转化、溶解、剥离以达到脱脂、除锈和去污的效果。]干净[干净，指没有尘土、杂质等。]，*好买一把小刷子，那种带把的，因为生蚝的外壳凹凸不平[凹凸不平是汉语词语，是形容平面上有凸出和凹进的地方。]，有把刷子清洗会更方便。

2、把洗干净的生蚝用开壳工具打开，壳有两瓣，把平的那块扔掉，把深凹的那瓣留着装生蚝肉。

3、打开的生蚝肉用自来水冲洗干净，特别是在离开口很近的那些裙边状的，那些黑色的那一层要洗掉、

4、清洗干净后用盘子摆放好放在锅里蒸煮，我买的是特大的生蚝，我的蒸煮时间为锅里的水开了之后，再小火蒸15分钟，如果你购买的生蚝小号一点的话，时间上可以适当缩短一点，因为蒸太久会老影响口感。

5、生蚝在锅煮的时间里，把蒜切成蒜蓉[蒜蓉就是取整粒大蒜放入蒜臼中捣碎，然后用色拉油小火炒熟。]，葱切碎，放在小盘里备用，蒸好生蚝之后就把生蚝起锅[起锅，读音qǐ guō，汉语词语，指把炒煮好的食物从锅子里盛起来；谓准备炊具上灶。]，先用盖子盖好。

6、洗锅，把锅烧热放花生油[花生油(peanut oil)淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。]爆抄蒜蓉和葱，放适量的盐和酱油，大概半分钟[《半分钟》是一款IOS平台的应用。]后起锅，把烧好的调料一个个均匀的淋在蒸好的生蚝上面，然后色香味[《色香味》是由王樽所著，东方出版社出版的图书。]俱全的蒸生蚝做好了。

注意事项[办理信用卡时需要注意的方面。]

生蚝*好是去市场购买新鲜带壳的生蚝，这样可以保证味道鲜美。

开生蚝时要戴手套，谨防划伤。

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