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白巧克力和黑巧克力的区别(男人吃巧克力能壮阳)
佚名 02-27
一,成分不同
黑巧克力是由可可液块,糖,香精和可可脂制作而成。
白巧克力[白巧克力(white chocolate)不含可可粉的巧克力白巧克力:白巧克力成分与牛奶巧克力基本相同,只是不含可可粉,乳制品和糖粉的含量相对较大,甜度高。]是由可可脂,糖,香精和牛奶制作而成。
从成分上来讲白巧克力是完全不含可可粉的,所以严格意义上讲白巧克力根本不能归为巧克力。
二,口感不同
黑巧克力通常是不含糖或含极少量的糖,充分保留了可可的味道,因此它的口感微苦。
白巧克力不含可可粉,糖的比例高,因此口感上甜度更高。
三,营养不同
黑巧克力由于其可可粉含量高,所以脂肪含量低,营养价值[营养价值(nutritional value),是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]高。适量的食用可增加血液中的抗**[抗**是指抗**自由基的简称,英文Anti-Oxidant。]功能,降血压[血液从心脏流经血管到达全身各处时对血管壁产生的压力,叫做血压。],保护心血管,调节消化及免疫功能和抗抑郁的功效。
白巧克力因其主成分为可可脂,脂肪含量高,甜度大,对健康无益。
扩展资料:
其他各类的巧克力
一,牛奶巧克力
牛奶巧克力是在黑巧克力的基础上添加一定量牛奶的成分,相较于黑巧克力,牛奶巧克力的可可味更淡,加入了牛奶使得其更甜蜜,口感更好。
二,彩色巧克力
彩色巧克力是以白巧克力为基料,添加食用色素加工而成。除了色彩之外,彩色巧克力的形状通常也更多。
三,夹心巧克力
一种包有果仁类内容物的巧克力。如市面上专柜中包有核桃、花生或杏仁的单颗巧克力。
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