熟酸枣仁[酸枣核，别名枣仁、山枣、酸枣仁。]功效更佳。酸枣仁是一种常见的中药材，有辅助的作用，但是药店酸枣仁有生的也有熟的，二者功效并不一样。

治酸枣仁用生的还是熟的

熟酸枣仁功效更佳。 酸枣仁有宁心、的作用，这是因为酸枣仁中的酸枣仁皂苷、黄*苷以及水和醇提取物[提取物从医学角来说一般分为植物提取物（包含中药提取物或者草药提取物），动物提取物。]有**的作用，而炒熟之后的酸枣仁质脆易碎，便于煎出有效成分[有效成分是化学，生物学，药物学广泛应用的术语，指一种混合物中，对生物体代谢或者化学反应起作用的成分。]，可增强**，因此治更建议用炒熟的酸枣仁。

生熟酸枣仁的作用

熟酸枣仁：熟酸枣仁能宁心、、敛汗、养阴、生津，主要用于胆虚不得眠、烦渴虚寒等症。 生酸枣仁：生酸枣仁质甘而润，可用于胆热好眠，为少阳药。

酸枣仁炒多久才能熟

建议炒5-10分钟左右即可。 酸枣仁中含有大量的酸枣仁皂苷、黄*类、三萜化合物、生物碱[生物碱存在于自然界（主要为植物，但有的也存在于动物）中的一类含氮的碱性有机化合物，有似碱的性质，所以过去又称为赝碱。]、蛋白质、糖分以及钙、铁、磷等营养成分物质，炒制之后这些成分可以更好的发挥作用，一般用中火将其炒制5-10分钟左右即可将其炒熟。

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