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• 做扬州炒饭用的青豆是事先煮熟的吗，具体改怎么做？干青豆都可以怎么吃呢？

  做扬州炒饭用的青豆是事先煮熟的吗，具体改怎么做？干青豆都可以怎么吃呢？ 青豆就是豌豆，如果是干豌豆你需要事先用水泡发开，就像泡干黄豆一样，然后下锅用水汆烫30秒，捞起过冷，沥干水...

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扬州老鹅的制作方法(扬州老鹅的配方)

扬州老鹅的制作方法 用料：鹅1只；葱一把；姜5片；蒜头15个；盐适量；生抽100ml；冰糖二十颗；八角5颗；花椒30粒；丁香八颗；桂皮两个大拇指甲大；香叶6片；肉蔻2个；豆蔻8个；草果2个；甘草5片；二荆条辣椒...

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扬州有哪些著名特产?(扬州特产有哪些特产)

扬州有哪些著名特产? 扬州土特产：三和四美酱菜（有袋装、盒装超市就有）、绿叶牌牛皮糖（有袋装、盒装超市就有）、富春包子（速冻的有袋装、箱装需要冷冻超市就有）、扬州炒饭（速冻盒装...

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鲜肉包的做法(扬州鲜肉包的做法)

鲜肉包的做法 包子有哪些做法？ 狗不理包子 主料 富强粉500克，碱面、老酵各适量，上等猪肉（三成肥七成瘦）250克。 辅料 骨头汤100克，酱油70克，香油30克，姜末2克，葱花30克，味精、糯米粉...

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大煮干丝的做法，扬州大煮干丝怎么做好吃(扬州大煮干丝的选材和详细做法窍门)

大煮干丝的做法，扬州大煮干丝怎么做好吃 大煮干丝是江苏菜，具有色彩美观，干丝鲜嫩绵软，汤汁鲜醇，味道可口等特点。 原料主要为淮扬方干，刀工要求极为精细，多种佐料的鲜香味经过烹...

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请问正宗的扬州蟹粉狮子头的做法? 谢谢！(蟹粉狮子头怎么做)

请问正宗的扬州蟹粉狮子头的做法? 谢谢！ 螃蟹的做法与吃法大全 大闸蟹 5只 姜片 5片 花雕酒 15克 蘸蟹汁儿 生抽 10g 香醋 10g 姜末 5g 糖 3g......

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扬州盐水鹅的制作方法(扬州盐水鹅怎么做好吃)

扬州盐水鹅的制作方法 准备材料：鹅一只（瘦嫩形）1000g、海盐150g 、桂皮3g、八角2-3个、花椒3g、小茴香2g、孜然粒2g、五香粉少许、八角粉少许、生姜粉少许、卤汁料、高汤、葱3...

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正宗扬州干丝的做法(扬州干丝怎样做)

正宗扬州干丝的做法 具体方法如下： 首选洗干净香干，然后用刀把香干片成一丝丝，然后进行清洗，用开水进行泡洗。 最后进行调味，放入盐，味精以及白糖，最后放入香油香菜。装盘即可。 ...

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扬州炒饭配料(什锦炒饭的配料)

准备做一下正宗[词目“正宗”，读作“zhèng zōng”， 最早出于宋陈师道 《请兴化禅师疏》：“绍雪门之正宗，入 慧林之半座。]的扬州炒饭，正宗的扬州炒饭有哪些配料[配料，生产过程...

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正宗的扬州炒饭有哪些配料？(正宗扬州炒饭食材)

正宗的扬州炒饭有哪些配料？ 扬州炒饭的做法 扬州炒饭传统做法： 主料：上白籼米饭500 克，鸡蛋5 个。 配料：水发海参25 克，熟鸡脯肉25 克，熟火腿肉25 克，猪肉20 克， 水发干贝12 克，上浆...

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