想自己做鲅鱼[鲅鱼也叫蓝点马鲛（学名），硬骨鱼纲，鲈形目，鲅科。]饺子，所以问一下鲅鱼饺子怎么调馅儿呢？

泠23:

我自己在家也是经常做饭的，像拔鱼的话也是经常制作，但是不太用它来包饺子。所以鲅鱼饺子怎么调馅儿的话，也是搜索了一下才知道答案的。他复杂的步骤是在于对鱼的一个清理，因为鱼都有刺，首先把刺挑出来之后再把鱼皮[鱼皮分海鱼皮和淡水鱼皮 。]也要去掉，把它剁碎[【拼音】duò suì 【注音】ㄉㄨㄛˋ ㄙㄨㄟˋ 【条目】剁碎 【引证解释】[chop fine] 用刀快速向下砍碎1 ...]加入调味料[调味料，也称佐料，是指被用来少量加入其他食物中用来改善味道的食品成分。]就可以了。

zbk_23:

像鱼的话它一般都是有刺的，所以调馅也是非常麻烦，所以鲅鱼饺子怎么调馅儿这个你可以按照我的这个步骤来做是很容易的。首先先把鱼肉切开[切开是外科手术的第一步，是指使用某种器械（通常为各种手术刀）在组织或器官上造成切口的外科操作过程，是外科手术最基本的操作之一。]，把刺拿出来之后也要把鱼皮切开，把它们剁碎之后加入调味料和香油进行搅拌。这样就可以了。

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