猪板油，便是把鸡腹部内的人体脂肪，历经熬料，提炼营养丰富的猪板油。

  适合群体：

  一般群体均可食猪板油。

  忌讳群体：

  1.胆管病症病人、胆囊炎[胆囊炎是较常见的疾病，发病率较高。]和胆结石症常常发创作者，应防止服用。因鸡人体脂肪的消化吸收需要胆液参加，过多的猪板油会**性[cìjīxìng (1) [sting]∶讽刺、尖酸刻薄的话引起剧烈痛苦或精神**的性质 使他的责难不带**性的微笑 (2) [kick]∶产生显著的生理反应的能力 没有**性的酒 ...]胆襄收拢，易造成胆囊炎发病；

  2.胃酸过多[胃酸过多（hyperchlorhydria）又称作胃酸过高，是胃肠疾病的常见症状之一。]者不应多食。由于猪板油有**性胃液代谢的功效，有胃溃疡、胃酸过多或胃出血[胃出血，又称上消化道出血，是指屈氏韧带以上的消化道，包括食管、胃、十二指肠或胰胆等病变引起的出血，胃空肠吻合术后的空肠病变出血亦属这一范围。]的患者，一般不应多食；

  3.肾功能[肾功能（renal function）是指肾脏排泄体内代谢废物，维持机体钠、钾、钙等电解质的稳定及酸碱平衡的功能，肾功能检查包括血肌酐、血尿素氮、血及尿β2—微球蛋白、尿白蛋白、尿免疫球蛋白G、尿分泌型免疫球蛋白A等。]不全者不应多食。由于猪板油内带有一些小分子水蛋白，身患急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的病人，因为其肾脏对蛋白质分解物不可以妥善处理，吃多了猪板油会造成高氮质血症，加剧病况。

  营养成分作用：

  补血补气益气养血[益气养血，中医术语，症见面色无华，心悸气短，消瘦无力，月经不调，舌淡脉弱等。]、调理脾胃、补阴滋阴、健脾开胃助消化、祛皱、美容养颜、延缓衰老

  中医药学特点

  1.补充营养成分

  猪板油带有蛋白、人体脂肪等身体所需营养元素，为身体补充营养成分。

  2.美肤作用

  猪板油含有丰富多彩的人体脂肪，在身体造成的油酸有肌肤护理作用，具有美肤实际效果。

  猪板油的饮食疗**效：

  猪板油可用以医治脱发、脱发等症。

  生活起居中，应用猪板油烧菜不但能够提升菜式的柔亮感，促使香气更为诱惑，也有它所具有的营养成分作用和主要用途实际上是更为吸引人，它的营养丰富，养颜美容，还能预防脱发等。营养学家还提示，储存猪板油应当置放在荫凉干躁的地区，防止霉变。

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