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• 面团发酵过头怎么办(面发酵过头了怎么办)

  面团发酵过头怎么办 馒头发酵的过头了，肯定会有一些酸味，如果此时再加生面粉进行揉的话，很有可能会加大其酸味。 正确的方法应该是加入适量的碱面或者是适量的碱水，然后再揉馒...

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面粉发过头了怎么办，(发酵粉发面发过头了怎么办)

面粉发过头了怎么办， 发好的面没有面碱或小苏打怎么办 通常所说的碱也就是小苏打，如果使用酵母发的面一般不用再添加碱，如果是老面种发的面也要看情况添加，加碱的作用是改酸中...

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