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• 为什么我做饼干的时候，面团又湿又粘不好成型？(为什么做饼干的面揉不成团)

  为什么我做饼干的时候，面团又湿又粘不好成型？ 和面时，面团粘手怎么办 和面粘手是什么原因 和面粘手的原因比较多，比较常见的是水温过高、面粉质量太差以及和面方式错误这几种，我...

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拉面和面的时候没有蓬灰或者拉面剂能把它弄成型并且筋道吗？往里加盐和碱什么作用？？要揉到一个什么程度

拉面和面的时候没有蓬灰或者拉面剂能把它弄成型并且筋道吗？往里加盐和碱什么作用？？要揉到一个什么程度 拉面做法配方：新鲜高筋面粉1000克、筋力源（拉面剂）8-10克、盐6-8克、30-40...

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布丁凝固成果冻状态制作需要什么材料？一般去哪购买？(布丁放在冷冻里 多久可以成型)

布丁凝固成果冻状态制作需要什么材料？一般去哪购买？ 布丁粉、明胶、果冻粉、琼脂、淀粉都可以。都有可以食用的，不用担心。迈德话，可以到食品添加剂专卖的市场或者商店去买，淀粉...

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水煮荷包蛋技巧(怎样煮荷包蛋既成型又不粘锅)

喜欢吃荷包蛋，水煮荷包蛋的技巧有哪些？ wkf37: 一般我们在煮荷包蛋的时候，都是先把水煮沸，等到鸡蛋[鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部...

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