*近想吃臭豆腐[豆腐，中国传统豆制品美食，是将大豆制成豆浆后使用盐卤等凝固剂，使豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体。]乳了，请问老式[形式或样子陈旧。]臭豆腐乳的制作方法是什么呢？

匿名用户:

老式臭豆腐乳的制作方法并不难，只要在家里就可以做，首先要准备好几块新鲜的豆腐，将它们切成块状，在锅里面[里面，指内部或围起来的地方或空间。]放好盐和胡椒粉[胡椒粉（hú jiāo fěn），亦称古月粉，由热带植物胡椒树的果实碾压而成，主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，中国广东省、海南岛也有生产。]用小火进行炒制。然后再把豆腐放到里面进行抹匀，再装进罐子里面放置几天就可以吃了，而且味道还很不错，喜欢吃的朋友赶快去尝试一下吧。

哑铃铛_29:

臭豆腐乳是家常小菜，在平常的家庭里面都会看到，这个菜是很下饭的一道菜很多人也比较喜欢吃的，这老式臭豆腐乳的制作方法也是很简单的，并不需要多么麻烦的一个步骤，只要在家里就可以做到，首先准把新鲜豆腐切成块，然后抹上盐和辣椒粉[辣椒粉是红色或红黄色，油润而均匀的粉末，是由红辣椒,黄辣椒,辣椒籽及部分辣椒杆碾细而成的混合物，具有辣椒固有的辣香味，闻之刺鼻打喷嚏。]再放到小罐里面装着，过几天就可以了。

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