江米[江米属于糯米的一种，糯米分为籼糯米和粳糯米,籼糯米就是江米，外形细长：粳糯米为圆糯米,也叫圆江米。]酒酿

原材料[原材料是指生产某种产品的基本原料。]：檽米1.5KG，冷水，酵母

作法：

1.用冷水淘二遍。

2.维持水份，泡24钟头。

3.泡过24小时后的檽米。

4.检查一下：用力搓搓，能搓碎就可以了。

5.提前准备炒锅，下边保护层垫块笼布。

6.把檽米放到笼布上。

7.放檽米的情况下，要把水控干。

8.蒸半小时，熄火。晾凉至人体体温。

9.把酵母就凉白开[所谓“凉白开”，是指水经过沸腾之后，然后让其自然冷却所得到的一种水。]水，拌和进蒸好的檽米里。

10.酵母就冷水拌和檽米匀称后，正中间挖个坑。

11.盖上外盖，把锅放到窗户上晒（家中如今用液化气，沒有储水箱煤球了）。

12.裹上毛巾被[毛巾被是用毛巾制作成被子款式的床上用品，一般规格为150×200cm与180×220cm，多为纯棉制品。]，发醇3天，溫度*好是能维持30度以上。

13.观查：一天能够闻到香醇了。

14.观查：二天能看到较显著的发醇了。

15.观查：三天大概过三天就好了，正中间随时随地查验，看有没有发热。发热便是好状况。三天就可以尝一尝。

江米奶豆腐[奶豆腐，蒙古语称“胡乳达”，是蒙古族牧民家中常见的奶食品。]

原材料：江米甜酒2-3饭勺，纯牛奶[纯牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”，对人体的重要性可想而知。]220g，水适当

作法：

1.江米甜酒与小量的水放进锅中煮开；

2.待江米甜酒烧开后，将牛乳倒进锅中拌和；

3.待有像水豆腐[一种说法是，水豆腐就是新鲜成型的豆腐，以为其含水众多而称其为水豆腐，又白又嫩。]状就可以。

小技巧：

出現水豆腐状的物件时，下边会出现一些冷水，可放进一些燕麦片，既美味又不消耗。

上边的这种內容便是应用江米制成的一些口味的进食，除开这种，江米还能够制成许多美味的食物，江米有非常好的健脾养胃的作用，对肠胃不好的人而言多吃江米是有益处的，另外江米也是有养颜美容的实际效果，追求美丽的女士们赶快行动起来吧。

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