食物          

 菜谱发热量：471.75(卡路里)

主要材料素鸡翅25克香莱1棵

方式/流程

1.素鸡翅洗一下，用温水泡20分钟上下；香莱清洗切1公分上下小段；胡萝卜切片；紫元葱一个半切条，撒5克食盐腌一下。

2.锅中烧开，水沸腾后，将素鸡翅放进沸水中焯一下，放凉挤压水份；水再度烧开，将红萝卜[“红”萝卜是为“十字花科萝卜属”，又名“大红萝卜”、“胭脂萝卜”“东北红萝卜”，一、二年生草本，根肉质，球形、根皮红色、根肉白色。]放进水里焯一下，红萝卜掉色马上捞起来放凉；

3.将素鸡翅，红萝卜，腌过紫元葱丝，香莱段，放进一干净盆里；撒食盐5克，白砂糖5克，白米醋少量[依据本人口感，也并不放]；油辣子少量，五香粉[五香粉是将超过5种的香料研磨成粉状混合一起，常使用在煎、炸前涂抹在鸡、鸭肉类上，也可与细盐混合做沾料之用。]2克；用筷子翻拌，再放少量芝麻油，加少量芥末油[芥末油仅仅有提味功效，依据本人习惯性]，也并不放]。

4.摆盘，一盘色彩艳丽，口味清新的凉拌菜[凉拌菜，是将初步加工和焯水处理后的原料，经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。]就上菜了。

常见问题

1、泡素鸡翅和焯素鸡翅时水一定要未过素鸡翅。

2、元葱丝要切完就用盐腌一下，那样元葱的甜味会蒸发一些，吃的情况下不容易辣辣的。

根据以上这家常小菜的制做流程和常见问题，实际上做这道凉拌素鸡翅也是挺简易的。时下大家的日常生活在越变越好的另外，也刚开始重视了人体的身心健康[健康的身体和健康的心理。]，像这类豆制类的食品以其是低热量、低脂肪的食材而遭受了大家的亲睐，因而强烈推荐那样一味身心健康又美味的食物坚信大伙儿一定也会喜爱的。

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