烧干鱼的做法：

用水清洗后，放到盘里，加食用油(或天赋加点五花肉[五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。]还可以)，加姜蒜片适当，上锅蒸25-30分钟就可以。加上玉米饼[玉米饼，是采用玉米面烘烤而成的饼状食物。]子和小米汤，很好吃，美得不可方物哦。

辣炒干鱼的做法：

1、小干鱼用清小水泡一个小时以后洗干净(多洗几次，洗不干净有碎石子[建筑材料中的碎石子主要化学成份是二**硅，其次是少量的**铁和微量的锰、铜、铝、镁等元素及化合物。])，控干水份。2、锅内倒进少量油(一定要少)，把沥好水份的干鱼倒进锅中不断煸炒大概5分鐘后倒进盘里。3、锅内再倒进少量油，爆麻辣酱[麻辣酱是生活中常见的佐料，主要由花椒，辣椒粉，芝麻酱，姜，蒜等佐料制成，即有麻辣鲜香等多种口味。]和树椒后再放进干鱼煸炒几下，依据口感再适度放盐(干鱼自身现有海水盐度)，起锅前倒进蒜泥。咸干鱼[咸干鱼是先将鲜鱼类腌咸，然后进行干燥的一种加工产品。]做法:鱼大、咸能够烧五花肉或直排，不加盐。切片，锅中加点油，先炒瘦肉，再添加鱼，炒一下，加好米酒，放水要吞没鱼类，用小火烤(维持水似开非开情况)1-2钟头，您感觉烂了就可以了，火灾收干水，不必太干燥，加胡椒粉[胡椒粉（hú jiāo fěn），亦称古月粉，由热带植物胡椒树的果实碾压而成，主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，中国广东省、海南岛也有生产。]，少量鸡精，放一点...

干鱼的做法实际上有很多，不一样的作**出现不一样的意外惊喜，因此，大伙儿能够依照自身喜爱的作法来试着一下，或许你的亲人会喜爱的。针对鱼的家常做法，大伙儿能够多试着几回，那样才会给大家不一样的口感的神秘感。

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