泡椒土豆丝[土豆丝是由土豆为主要食材做成的一道菜品，属于大众菜。]的作法

关键原材料[原材料是指生产某种产品的基本原料。]：马铃薯[马铃薯（学名：Solanum tuberosum L.），属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。]2个，大红泡椒2个（切条）

辅  料：姜片一块、干尖椒、花椒粒适当文件目录[文件目录是指：为实现“按名存取”，必须建立文件名与辅存空间中物理地址的对应关系，体现这种对应关系的数据结构称为文件目录。]1作法一

作法一：

1土豆切丝

2用冷水浸洗三次，去下玉米淀粉

3捞出凉干水分

4干尖椒切段儿，姜片敲碎

5热锅温油，进行爆香干尖椒、姜片粒、花椒粒

6放炒土豆丝进来

7迅速煸炒三分钟

8添加红泡椒丝和少量野山[电影《野山》是西安电影制片厂1986年9月11日出品的故事片。]椒水

9炒均，加入适当的盐、十三香和鸡精粉

10摆盘进行

作法二

原材料

马铃薯、野山椒、麻椒、盐、姜、辣椒干[辣椒干又名牛角椒，宁化名产。]。

实际操作

一、提前准备

1、辣椒干切段儿，生姜切成片。

2、野山椒切条取少量野山椒汁。

3、土豆去皮刨丝儿。

4、炒土豆丝放冷水里手洗，洗去淀粉水，多洗几次，水清亮点就行。

5、捞起来沥水。

二、流程

1、锅里放少量油，小受欢迎香麻椒。

2、取下花椒粒，油留到过中。

3、放辣椒干跟生姜片进行爆香。

4、放炒土豆丝，火灾持续煸炒2分鐘。

5、放野山椒丝跟野山椒水。

6、放少量盐（野山椒咸的，留意控制食盐量）。

7、再次火灾持续拌炒2分鐘，炒土豆丝进味。

8、起锅。

小提示

1、麻椒我建议還是先进行爆香随后取

上边是对泡椒土豆丝的作法是如何的详细介绍，那样我们在日常生活[《日常生活》是2010年重庆出版集团，重庆出版社出版的图书，作者是阿格妮丝·赫勒（AgnesHeller)。]中就能多做些那样可口的家常小炒来服用。实际上日常生活许多食材做出去并不繁杂，仅仅很多人一直感觉時间急迫，实际上真实动起来手来制作美食便会感觉有很多的快乐，另外许多食材做起來并不繁杂。喜欢吃炒土豆丝的盆友何不依照上边的方式制做吃美味可口的炒土豆丝来和我们的亲人一起享用。

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