清蒸多宝鱼[多宝鱼和大菱鲆是同种鱼类，大菱鲆（Scophthalmus maximus），是鲆科，菱鲆属鱼类。]的作法

1把多宝鱼除去内脏**，洗干净，控干水份，盛盘。

2在多宝鱼的双面撒上盐，倒上点米酒，腌渍15分鐘。

3姜、葱切条，小辣椒滚刀块预留。生抽酱油再加白砂糖[白砂糖是食糖的一种。]翻拌，也能用海鲜酱油替代。

4将腌渍好的多宝鱼双面放些姜和葱，放到炒锅里火灾蒸7分鐘(水开之后刚开始记时)，熄火后再焖5分鐘后盛盘。

5将蒸汤扔掉，除掉姜和葱，盛盘，再次码上姜片、葱丝、小辣椒丁，浇上适量调配好的生抽酱油，*终用淋上少量滚油就可以。

在上面的文章内容里边我们详细介绍了一种常见的鱼，那便是多宝鱼了，我们了解多宝鱼不仅美味并且还带有丰富多彩[丰富多彩产生年代是当代成语、感**彩为中性成语、成语结构是联合式成语、成语用法是含褒义。]的营养成分，常吃多宝鱼能够具有提升人体免疫力等作用，前文为我们详解了清蒸多宝鱼的粉丝的做法。

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