三文鱼[三文鱼（学名Oncorhynchus）其英语词义为“鲑科鱼”三文鱼分为鲑科鲑属与鲑科鳟属，所以准确的说Salmon是鲑鳟鱼。]是大马哈鱼[大马哈鱼是鲑形目（Salmoniformes）其中一种，属鲑科鱼类，是鲑鱼的一种，是著名的冷水性溯河产卵洄游鱼类。]的一种，丹麦生产量较大，知名度也非常大。三文鱼营养丰富，口味甘甜，是做日本美食和生鱼片的关键原材料之一，听说它丰富多彩[丰富多彩产生年代是当代成语、感**彩为中性成语、成语结构是联合式成语、成语用法是含褒义。]的不饱和脂肪，能合理软化血管和血胆固醇[胆固醇又称胆甾醇。]，预防心血管疾病，预防肝癌等。我的一个医师盆友说，女性*应当吃的东西便是三文鱼，它的不饱和脂肪可清除损害皮肤胶原蛋白[胶原蛋白是人体的一个主要结构部分，主要存在于结缔组织中 - 身体蛋白质的30％是胶原蛋白。]、肌肤补水因素的特异性微生物物质，具有防皱褶的作用，因此，三文鱼也是一种美容养颜的好食品。

流程

1.三文鱼500克，五颜六色土豆块[土豆块是由土豆切成块状。]适当，碎黑胡椒粉[胡椒粉（hú jiāo fěn），亦称古月粉，由热带植物胡椒树的果实碾压而成，主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，中国广东省、海南岛也有生产。]，姜，葱，红葱头，盐，植物油适当。

2.，用盐，碎黑胡椒粉略微腌渍一下。

3.锅中给油烧至6成热，将土豆块放下去

4.炒成6完善

5.打起來等一下预留

6.锅中留底油，将葱姜，红葱头下锅炸香。把葱姜等推倒一边，将三文鱼下锅煎

7.等三文鱼的一面煎至金**后，将它翻个身，再次煎另一面

三文鱼的营养成分极为的丰富多彩，针对医治胆固醇和软化血管拥有很好的功效与作用，去日本遭受很多人的热烈欢迎[“热烈欢迎”为歌 手董赫男的一部专辑名，该专辑语言为国语专辑1CD ，由天中文化公司于2004年05月发行。]，并且三文鱼很多的胶原蛋**，针对女士的人体和养颜美容拥有很好的功效。

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