1.1212所有材料

2.2121肉、土豆切厚片，豆角掰成合适长短。

3.茄子[茄子（Solanum melongena L.）一年生草本植物，热带为多年生灌木，古称酪酥、昆仑瓜，以幼嫩果实供食用，原产东南亚，公元4～5世纪传入中国。]切条，番茄切块，洋葱[洋葱，为2年生草本植物。]、青椒[青椒为双子叶植物纲，菊亚纲，茄科。]切片。

4.炒锅放油烧热，加葱、姜、八角爆香，倒入肉片煸炒。

5.1加茄子、黄豆[黄豆（学名：Glycine max）。]加茄子、黄豆抽、少许[《少许》是一个汉语词汇，基本意思是许少、少数、短缺。]水炖一会儿[2012年的《现代汉语词典》第6版 注音为 ： yī huì r（口语中也读yī huǐ r） 。]。抽、少许水炖一会儿。

6.2加料酒、土豆块[土豆块是由土豆切成块状。]、豆角翻炒。

7.加茄子、黄豆加茄子、黄豆抽、少许水炖一会儿。抽、少许水炖一会儿。

8.加茄子、黄豆加茄子、黄豆抽、少许水炖一会儿。抽、少许水炖一会儿。

9.所有菜都熟了后，加番茄、洋葱、青椒翻炒。

10.所有菜都熟了后，加番茄、洋葱、青椒翻炒。

11.所有菜都熟了后，加番茄、洋葱、青椒翻炒。

12.加蚝油、盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。

13.加蚝油、盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。

14.加蚝油、盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。

15.色、香、味俱佳的东北乱炖出锅了

16.色、香、味俱佳的东北乱炖出锅了

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美食固然诱人，但是只有自己做起来，才会明白它真正的价值。而对于大家来说，在明白了乱炖这道菜的做法之后，相信多数人应该都会自己尝试的。

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