海鲜[海鲜（Seafood），又称海产食物，是指利用海洋动物作成的料理，包括了鱼类、虾类、贝类。]品种许多,每一个类型的作法也是不尽相同的.可是无论用什么方法做出去的食材全是很好吃的.很多人喜爱用海货[海货，汉语词组，指海洋中出产的货物或来自海外的货物。]来熬汤,大家都了解单菜的精粹都会它的汤里边,而用海货做的汤,可以说简直把海货的鲜香取现出来.那麼今日就来来教大伙儿海货汤怎么做吧.

海鲜汤作法一

食物主要材料:干蛤蜊[蛤蜊（英语：Clam），又作蛤蛎，也称为蛤、蚌、花甲[软体动物蛤蜊]，是双壳纲软体动物的统称，其壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色，生活在浅海底，有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。]10g上海青100g辅材芝麻油适当盐适量葱段适当姜片适当

作法:1.干蛤蜊2.加小水泡发清理干净,我洗了好数次觉得也有沙3.洗完的蛤蜊干

4.锅中添适当冷水加姜片和葱段适当盐5.火灾烧开6.放进蛤蜊干火灾煮5分鐘7.清洗干净的上海青

8.放进上海青9.火灾煮1分鐘10.熄火前加芝麻油

海鲜汤作法二

食物主要材料:豆腐皮[豆腐皮是中国传统豆制品，在中国南方和北方地区有多种名菜。]约85克,中虾约250克,绑带约150克,鲜鱿鱼约4两,160克,虾米音乐1汤勺,姜1片,香菜少量,水6杯.腌制料:盐1/2汤匙,吉士粉1/4汤匙,色拉油[色拉油是指各种植物原油经脱胶、脱色、脱臭(脱脂)等加工程序精制而成的高级食用植物油。]、白胡椒粉各适当.

1、虾去壳、除肠,切割成双飞状,用盐清洗,冲净,抹干水份,绑带解除冻结,抹干水份,大鱿鱼去内脏**和蓝紫色衣,清洗,刮花切件,将各海货料添加腌制料翻拌,腌约10分钟,放进开水中烫一烫,即捞起来,控干水份.

2、虾米音乐用温开水清洗,控干,豆腐皮自来水冲净,撕破.

3、烧滚油半汤勺,进行爆香生姜片、虾米音乐,添加水烧滚,放进豆腐皮滚20分钟,添加海货,候再滚,即下香菜,以少量盐调料便出.

以上便是为大伙儿详细介绍的海鲜汤的做法,实际上在做海鲜汤的情况下不是需要加上过多的佐料的,那般反倒会掩盖住它自身的鲜香气.只需要稍稍些佐料,调合一下味儿就可以的.多喝海鲜汤对人体是很好的.

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