羊蛋的适用范围

牛肉带有丰富多彩的蛋白、人体脂肪、糖、维他命和多种多样营养元素。具备温中滋阴养血、舒经补血补气、温肾补肾**等作用，而以牛肉为关键原材料的养生药膳也是大家备受热烈欢迎的饮食疗法。因此可用用男生服用。

羊蛋的做法

爆炒羊蛋

作法：1、油不需要过多，热七分就下朝天椒[朝天椒，辣椒变种，属茄科辣椒属多年生半木质性植物，常作一年生栽培；其株高30厘米~60厘米，分枝多、茎直立，单叶互生；花白色，开花期5月初-7月底，果实簇生于枝端，风味同青椒。]。2、朝天椒炸香下裨县郫县豆瓣酱煸炒冒油。3、下蒜蓉酱。4、添加羊蛋火灾煸炒。5、倒进适当酱油盐米酒。6、辣椒掰进来煸炒。7、起锅。

川芎姜片羊蛋汤

构成：川芎90g，姜片150g，羊蛋8个，其他调味品各适当。

制作方法：先将羊蛋放人开水锅内氽去鲜血，捞起来放凉，再将川芎、姜片自来水清洗顺切割成大面积。随后取砂锅放人冷水适当，再将羊蛋、川芎、姜片放进锅内，置文火上烧开后，改成慢火煮，炖至羊蛋熟烂就可以服用。

特性：关键作用为补虚损，暖腰肾，温滋阴血。对气血两虚气亏而造成的腹部隐痛，一定輔助功效。

烤着吃

作法：用木碳火烧，边烤边放食用盐[食用盐是指从海水、**岩(矿)盐沉积物、天然卤(咸)水获得的以氯化钠为主要成分的经过加工的食用盐，不包括低钠盐。]，鸡精。五香粉[五香粉是将超过5种的香料研磨成粉状混合一起，常使用在煎、炸前涂抹在鸡、鸭肉类上，也可与细盐混合做沾料之用。]、五香粉、烤时用刀打开羊蛋，烘烤6分鐘美味。

炒着吃

作法：将羊蛋切成片。锅容易上火，烧开后加点油，油烧后放葱沫、姜沫、算片、在放切完羊蛋放锅中爆锅三五分钟即好。

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