作法1

把小麦面粉、酵母菌、老红糖粉混和；添加燕麦片、松籽、苞米、枸几、花生仁用温开水[温开水是指将新鲜开水凉自然冷却至20～25℃（也可以将开水事先冷却，到使用时再添加新开水，冲兑至适口温度），俄罗斯、美国、日本的科学家亦称为“复活水”。]搅拌成面糊；添加五谷杂粮[五谷是指：稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，而五谷杂粮也泛指粮食作物，所以五谷也是粮食作物的统称。]饭和植物油，搓至结团，静止不动一小时；再分为一小块，揉成小包团，放进笼屉，再静止不动三十分钟；隔水蒸20分钟就可以。

作法2

1、将五谷杂粮粉和标准粉混和。

2、用少量温开水将发酵粉化掉后，倒进小麦面粉中。

3、将剩下的温开水倒进小麦面粉，用筷子搅拌成棉花状。

4、用力和面，揉至面糊表层光洁。

5、面糊放进器皿中盖好外盖，或表层盖上湿冷的屉布，放到溫暖处发醇至2倍大，時间长度随工作温度高矮不一，粗粮较难发醇，可适度延长性时间。

6、发醇好后，将面糊放到砧板上，再反复揉一会。

7、将揉好的面糊整产生圆柱型。

8、切割成同样尺寸的包子皮，用力搓揉，整产生圆溜溜馍馍。

9、馍馍生胚底端沾些小麦面粉，放到盖帘上，每一个中间空出间距。

10、生胚表层盖上湿冷的屉布，再次发醇，使生胚再度涨大。

11、发醇约30分钟，轻轻地轻按表层可觉得有延展性就可以。

12、炒锅内铺平湿冷的屉布，将馍馍生胚放进，空出间距。

13、盖子盖好，假如盖子关不紧，*好是拿布将盖子边沿包起來，避免漏蒸气。

14、大火烧开炒锅内的水时，转低火蒸20分钟。熄火后，置放3——5分鐘再开启外盖。

3、备注名称：

1、加了粗粮的馍馍口味较为不光滑，比不上白面馒头细致。添加的粗粮占比越高，口味越不光滑，绵软度也越差，可依据本人口味爱好调节占比。

2、做馒头的時间要依据馍馍的尺寸，生馍馍坯每一个约60克，因此時间较短。如果是大个儿的馍馍，煮制時间要增加5——8分鐘。

3、馍馍假如开多了，能够在蒸熟放凉后，装进薄膜袋中放进冰箱冷冻。吃的情况下立即取下放进炒锅中完全加温就可以。

糖尿病[糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病。]食谱有什么

水豆腐[一种说法是，水豆腐就是新鲜成型的豆腐，以为其含水众多而称其为水豆腐，又白又嫩。]浆粥：梗米50g,水豆腐浆500mL,食用盐或白砂糖少量，先煮梗米，后加水豆腐浆，至米盛开粥稠，分早中晚2次服食。适用糖尿病伴高血压[高血压（hypertension）是指以体循环动脉血压（收缩压和/或舒张压）增高为主要特征（收缩压≥140毫米汞柱，舒张压≥90毫米汞柱），可伴有心、脑、肾等器官的功能或器质性损害的临床综合征。]、冠心病者，若糖尿病肾病肾衰竭者不适合服食。

小米粥：梗米50g,绿豆50g,共熬粥服用。绿豆有降低血脂功效，适用糖尿病伴高血压、冠心病者，若糖尿病肾病肾衰竭者不适合服食。

红小豆鱼粥：红小豆50g,鲫鱼1尾，先煮鱼取汁，后加红小豆炖烂。适用糖尿病水肿者。

菠菜粥：西兰花100——150g,梗米50g,熬粥服用。适用糖尿病肾阴虚化间歇热。大便糖稀腹泻者忌服。

芹菜粥：新鮮莴笋60——100g剁碎，梗米100g,熬粥服食。适用糖尿病合拼高血压者。

黑木耳[黑木耳，又名黑菜，桑耳、本菌、树鸡、木蛾、木茸，因形似耳，加之其颜色黑褐色而得名，黑木耳为木耳科植物，其性平味甘，人胃、大肠经。]粥：白木耳5——10g（或木耳30g），梗米100g,红枣3枚。先侵泡白木耳，将梗米、红枣煮开后加白木耳，熬粥食。适用糖尿病血管变病者，常吃黑木耳能够降低和防止心脏病的发病。黑木耳有破血功效，糖尿病孕妇谨慎使用。

糖尿病适合吃的东西

1、苋菜：初春气侯冷热不一，需要维护保养气血，而苋菜温性，*合适身体，初春多吃些苋菜可提高身体肠胃之气，但苋菜不适合消化吸收，一次不必吃的过多。

2、淮山药：味甘性平无毒性，有健脾益气、滋肺健脾养胃、补肾填精等功能。尤宜与初春服用。可避免初春肝火旺伤脾，又可以提高身体抵抗能力。

3、茄子：寒性，味道微苦。能驱邪热，解疲倦，净心清目。茄子清热去火，除烦解渴，茄子有“绿色植物甘精胰岛素[胰岛素是由胰脏内的胰岛β细胞受内源性或外源性物质如葡萄糖、乳糖、核糖、精氨酸、胰高血糖素等的**而分泌的一种蛋白质激素。]”之称。药理学实验发觉，茄子中常含的茄子皂*，不但有相近甘精胰岛素的功效，并且还可**性甘精胰岛素释放出来，有比较突出的降血脂功效。

4、红萝卜：糖尿病人其血液中会造成很多的随意遗传基因，更是这种随意遗传基因毁坏了人体内甘精胰岛素的特异性。红萝卜中带有很多的Β胡罗卜素，能够消除身体的氧自由基，因而日常饮食中有吃胡萝卜、洋白菜以及它含有胡罗卜素的蔬菜水果，对预防肝癌有巨大的协助。

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