鱼饼实际上便是运用鱼类反复开展揉打，*终获得较为有延展性的一种鱼类，那样的口味实际上是很多人都喜爱的，只不过是感觉流程较为繁杂才不愿意自己制作。

鱼饼的做法

煎三文鱼[三文鱼（学名Oncorhynchus）其英语词义为“鲑科鱼”三文鱼分为鲑科鲑属与鲑科鳟属，所以准确的说Salmon是鲑鳟鱼。]饼

原材料[原材料是指生产某种产品的基本原料。]

培根肉2片

圆葱50克

生鸡蛋1个

沙拉酱[沙拉酱，起源于位于地中海的米诺卡岛，使用大量鸡蛋和油制作而成，这种酱汁在饮食中占有一席之地由来已久。]50克

黄芥末酱10克

青柠檬一个半(要是外边的皮)

三文鱼150克

马铃薯1个

面包糠65克

帕玛森乳酪碎30克

黑胡椒[黑胡椒（学名：Piper nigrum），学名为Piper nigrum，是胡椒科的一种开花藤本植物，又名黑川，原产于印度马拉巴海岸(Malabar Coast)。]适当

植物油[植物油是由不饱和脂肪酸和甘油化合而成的化合物，广泛分布于自然界中，是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂。]100克

作法

1、培根肉和圆葱剁碎，青柠檬用擦丝器擦下外皮预留。

2、培根肉碎放进炒锅中煎至焦脆，以后取下培根肉。

3、锅中存着煎培根剩余的油，放进圆葱碎，煸炒至圆葱变松。

4、将培根肉、圆葱、生鸡蛋、沙拉酱、黄芥末酱、柠檬皮放进碗中混和预留。

5、三文鱼放进烤盘里，入电烤箱左右火烧15分鐘。

6、三文鱼烤好后用叉子磨碎。

7、马铃薯烧熟后削皮，用叉子碾碎紫薯泥。

8、将碾好的三文鱼和紫薯泥放进培根肉化合物[化合物由两种或两种以上的元素组成的纯净物（区别于单质）。]中，充足混和。

9、将面包糠、帕玛森乳酪碎和黑胡椒放进一个平菜盘中，混和匀称。

10、加入适量三文鱼化合物揉成饼形状，沾上面包糠化合物，卡紧。

11、先后所有搞好后，取一个炒锅，放进植物油，低火将搞好的三文鱼饼煎至金**就可以了。

鲜酥鱼饼

原材料

A.银鳕鱼1片，葱段4支，姜2片，圆葱末3一茶匙，红萝卜末3一茶匙，B.畜类淡奶油4一茶匙，低筋粉1又1/2，蛋黄汁1颗，面包粉1杯，C.沙拉油700㏄，蕃茄酱[番茄酱由成熟红番茄经破碎、打浆、去除皮等工序制成的酱状浓缩制品。]3一茶匙，A.酒酿2一茶匙，盐1小勺，黑胡椒1小勺，酒酿1又1/2一茶匙，B.变软鲜奶油1又1/2一茶匙

作法

1.将全部原材料A放进盘里与调味品A一起以火灾5分鐘至煮熟后，挑除银鳕鱼皮、鸡骨头，*终应用木筷将鱼类挑散。

2.将做法1的鱼类及小动物淡奶油以汤勺翻拌，并加上适当的低筋粉(以不超过1/2杯为限)做成绵软的包馅，再用手塑成饼形形多个，*终皆依次裹上剩下的低筋粉、蛋黄汁、面包粉预留。

3.热锅，放进沙拉油以大火烧热至185～190℃时，放进做法2鱼饼炸至表层呈橙**捞出控干油分，服用时可佐蕃茄酱就可以。

以上便是向大伙儿详细介绍了有关鱼饼的做法，坚信大伙儿看了以后对这一鱼饼的味儿是特别喜爱的。如今销售市场上市场销售的鱼饼和亲自动手制做的鱼饼口味是差太远的，假如你爱吃到美味可口的鱼饼得话，就需要亲自动手制做了，那样的味儿才算是*好是的。

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