1.嫩姜芽[姜为**茎，其上能生不定根和芽，其上所生的芽就叫姜芽。]去厚皮清洗。

2.把洗完的姜芽放到阴凉处晾晒水分。

3.姜芽晾晒后，放进干净无油渍的大盆里，依照姜芽、食盐10:1的占比洒入食盐，翻匀腌制[腌制是早期保存蔬菜的一种非常有效的方法。]4钟头。

4.4小时后，倒入腌出去的水。

5.倒进适当[适当，读音是shì dàng，是一个汉字词语，意思是合适，妥当。]高度酒。

6.洒入少量麻椒。

7.倒进白米醋[米醋就是以谷子、高粱、糯米、大麦、玉米、红薯、酒糟、红枣、苹果、葡萄、柿子等粮食和果品为原料，经过发酵酿造而成的。]，姜芽、白米醋的占比是10:1.

8.倒进少量生抽，提色。

9.依照姜芽、白砂糖[白砂糖是食糖的一种。]10:1的占比倒进白砂糖

10.依据爱好洒入适当小辣椒、大蒜片，或是倒进蒜末。

11.翻拌后放进干净无油渍的器皿里，腌制一周就可以服用。

12.把腌制好的姜芽分为真空小包装，便捷服用、送礼。

白米醋:50g食盐:50g高度酒:适当蒜头:适当白砂糖:50g麻椒:适当生抽:适当朝天椒:适当新细嫩姜芽:500g收拢流程:1嫩姜芽去厚皮清洗.2把洗完的姜芽放到阴凉处晾晒水分.3姜芽晾晒后,放进干净无油渍的大盆里,依照姜芽、食盐10:1的占比洒入食盐,翻匀腌制4钟头.44小时后,倒入腌出去的水.5倒进适当高度酒.6洒入少量麻椒.7倒进白米醋,姜芽、白米醋的占比是10:1.8倒进少量生抽,提色.9依照姜芽、白砂糖10:1的占比倒进白砂糖10依据爱好洒入适当小辣椒、大蒜片,或是倒进蒜末.11翻拌后放进干净无油渍的器皿里,腌制一周就可以服用.12把腌制好的姜芽分为真空小包装,便捷服用、送礼.

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