调汤底的基本配置方式以下：

一、

煮牛肉[牛肉是指从牛身上得出的肉，为常见的肉品之一。]时香料配方为：

炮姜片20%，麻椒18%，茴香12%，砂仁、肉桂粉[肉桂粉是由肉桂或大叶清化桂的干皮和枝皮制成的粉末，气芳香，多用于面包、蛋糕及其他烘焙产品。]各10%，胡椒粉[胡椒粉（hú jiāo fěn），亦称古月粉，由热带植物胡椒树的果实碾压而成，主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，中国广东省、海南岛也有生产。]9%，三奈、肉蔻5%，毕拨、香茅草[香茅草，别名包茅，拉丁文名Cymbopogon citratus.为多年生草本。]各4%，荜拨3%。在其中煮牛肉料与汤的推广[基本信息词目：推广 拼音：tuī guǎng 推 tuī 词义：手抵物体向外或向前用力使物移动：推车。]占比约为0.5-0.7％。

二、

调汤底的配制为：干生姜粉28%，花椒面[花椒面，就是花椒粉。]25%，白胡椒粉20%，草果粉[果粉是指美国苹果公司电子产品的爱好者，从iPhone开始接触苹果，通过情感认同在延伸消费到苹果的电脑、iPod、iPad，以其对Apple产品品牌的执着追求而著称。]15％，桂子粉12％。在其中调汤底与汤的推广占比约为0.3-0.4%。

三、

盐与汤的占比为：1.4—1.5%。

四、

鲜生姜水、蒜汁与汤的占比推广占比为：0.1-0.2%。在调准的汤中添加鲜生姜水和蒜汁（二者各占50%)味儿更为美味。

五、

鸡精与汤（水）的占比为：02~04%

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