今天食品百科网给各位分享炸雪鱼的制作方法的知识，其中也会对做鳕鱼的时候是裹面粉还是粉面？(裹面包糠的鳕鱼怎么做好吃)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

做鳕鱼的时候是裹面粉还是粉面？

你好！
裹淀粉或者沾鸡蛋后裹面包屑然后油炸，很香的
仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

炸鳕鱼球的做法步骤图，炸鳕鱼球怎么做好吃

主料 鳕鱼 1块 鸡蛋 1个 辅料 油 适量 盐 适量 面粉 适量 十三香 适量 步骤 1.准备食材，图澄子我没用 2.鳕鱼化冻后冲洗一下，切成块状 3.加入适量的食盐和十三香和鳕鱼块一起搅拌均匀然后腌制一会 4.鸡蛋打入碗中搅拌均匀 5.将腌制好的鳕鱼块裹上一层干面粉，也可以用淀粉 6.将裹好面粉的鳕鱼块在蛋液中蘸一下 7.均匀的再裹上一层面包糠 8.锅中倒入适量食用油加热，油不宜太热.油热后放入鳕鱼块炸至面包糠起焦定型 9.炸好的鳕鱼块捞出控一下油即可吃了

炸鳕鱼怎么做？

看着都香哦

炸小鳕鱼怎么做好吃

步骤
炸鳕鱼块的做法步骤11.准备食材，图澄子我没用
炸鳕鱼块的做法步骤22.鳕鱼化冻后冲洗一下，切成块状
炸鳕鱼块的做法步骤33.加入适量的食盐和十三香和鳕鱼块一起搅拌均匀然后腌制一会
炸鳕鱼块的做法步骤44.鸡蛋打入碗中搅拌均匀
炸鳕鱼块的做法步骤55.将腌制好的鳕鱼块裹上一层干面粉，也可以用淀粉
炸鳕鱼块的做法步骤66.将裹好面粉的鳕鱼块在蛋液中蘸一下
炸鳕鱼块的做法步骤77.均匀的再裹上一层面包糠
炸鳕鱼块的做法步骤88.锅中倒入适量食用油加热，油不宜太热.油热后放入鳕鱼块炸至面包糠起焦定型
炸鳕鱼块的做法步骤99.炸好的鳕鱼块捞出控一下油即可吃了

怎样做香炸鳕鱼~

　　主料：鳕鱼 (2块)、面粉 (适量)、鸡蛋 (1个) 　　调料：姜 (适量)、花生油 (适量)无 　　步骤： 准备鳕鱼2块。 把鳕鱼切成小块。 鸡蛋面粉搅拌均匀。 把鳕鱼块放入蛋糊中。 锅里放油。 油5成热后,下入鳕鱼块。 炸制浅黄捞出。 初炸完成。 复炸一次,成金黄色,外酥里嫩。 沾番茄酱吃,独有一番风味。

美食/烹饪

炸鳕鱼排的做法，炸鳕鱼排怎么做好吃，炸鳕鱼排

炸鳕鱼块好吃啊!谁会做???或者介绍别的吃法也行啊...1111

给你介绍几种做法，希望对你有帮助

鸡汁银鳕鱼
[原料/调料]
银鳕鱼100克（2块），橄榄形土豆，胡萝卜、青瓜各1只，菜丝色拉1份，泰国鸡酱50克，鸡蛋1个，生粉、盐、味精、柠檬汁各适量。
[制作流程]
1.银鳕鱼块加入柠檬拌匀放置10分钟，拍入生粉，挂上鸡蛋糊，放入三成热油锅中炸熟捞出，装盘。
2.泰国鸡酱倒入锅中加热，把鸡酱淋在鱼块上，橄榄形土豆、胡萝卜、青瓜用水煮熟，用少许葱油翻炒，加入调味，放在盘中装饰并跟上菜丝色拉。
特点：南亚风味，辣甜酸均匀。

香煎银鳕鱼
原料：银鳕鱼一块 鸡蛋黄一只 盐 味精 胡椒粉 料酒 李锦记蒸鱼豉油 生抽 生粉
超市售卖的银鳕鱼一般都是加工好的厚片状。一般一片刚好够一道菜的量。将银鳕鱼解冻，用清水冲洗干净，晾干，最好用干净的纸巾将银鳕鱼上的水分吸干。取少量的盐、味精、料酒、胡椒粉搅匀，将银鳕鱼腌20分钟。
取一枚鸡蛋，蛋黄留用，蛋白可以用去其他菜肴。将蛋黄打在一个盘子里，搅匀。
将蛋黄均匀地涂抹在银鳕鱼上。
将生粉倒入盘中，用涂抹上蛋黄的银鳕鱼清蘸生粉，使生粉薄薄地贴满银鳕鱼，两面都要蘸生粉。注意，生粉一定不要多。
煎（炸）锅烧热，倒入色拉油。
[油温在8成热时把银鳕鱼放入，中火煎炸，煎至两面金黄，开大火催一下，目的是使煎炸时侵入银鳕鱼中的油逼出。
煎好的银鳕鱼取出，放在砧板上。
折软装盘，就可以大块朵颐啦。
在吃之前别忘了还有沾汁哈。炒锅烧热，倒入少许色拉油，将适量的李锦记蒸鱼豉油烧热即可。不过我总觉得李锦记蒸鱼豉油有点偏甜，所以我还会加入少量的生抽。


西汁银鳕鱼
主料
银鳕鱼件10两（400克），小洋葱，番茄各1个，青豆1汤匙，蒜头2粒，盐和胡椒粉各少许。
配料
调味料：盐1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，生粉1汤匙。芡汁：水3/4杯，茄汁3汤匙，好味汁、生粉各1汤匙，生抽1/2汤匙，盐1/4茶匙，糖3/2汤匙。
做 法：
1、银鳕鱼件冲净抹干，涂匀盐及胡椒粉，腌15分钟；洋葱及番茄切角，蒜头切碎。
2、烧热4汤匙油，替银鲟鱼件薄薄涂些生粉，放油内用中火煎至两面金黄色及熟透，取出。
3、剩馀油爆炒洋葱、蒜茸，加入青豆及番茄兜匀，倒下芡汁煮滚，把鱼块回镬与汁料齐煮片刻，即可上碟。

备注
心得：银鳕鱼在冻肉店及超级市场有售，一般是急冻的，吃时，要预早从冰格转至雪柜内解冻。


燕麦银鳕鱼
[原料/调料]：银鳕鱼400克（6块），柠檬1只，燕麦片200克，圣女果2只，欧芹少许，卡夫奇妙酱和法国芥末酱各10克，鸡蛋1只，面粉50克，盐、味精各适量。
[制作流程]
1、将鳕鱼加入调味和柠檬汁拌匀，拍上面粉，挂上蛋液，拍上燕麦片，放入三成热的油锅里炸熟。
2.将鳕鱼排放在盘中，卡夫奇妙酱和法国芥末拌匀浇在鱼排上，柠檬切片装饰，圣女果用刀切成花和欧芹一起放在盘两头装饰。
特点：外脆里嫩，麦香浓郁。

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