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> > TAG标签 > 越炖
牛腱子为什么越炖越硬呢?(牛腱子炖的太软了)
牛腱子为什么越炖越硬呢? 牛腱子是结缔组织结构 炖牛肉诀窍 炖牛肉时,应该使用热水,不可使用冷水,因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固,防止肉中氨基酸流失,...
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