今天食品百科网给各位分享桂花加什么糖煮好吃的知识，其中也会对桂花糖如何制作?(桂花糖如何制作)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

桂花糖如何制作?

桂花糖的做法
新鲜桂花先用盐（一点就行），稍微腌制一下。再放入器皿中。按1：1的比例一层桂花一层糖腌制一个星期，就可食用！
小贴士；用盐一\可以杀菌，二\可以在后期获得更好的香味和甜味！

简要说明:糖桂花的用途 糖桂花,用鲜桂花和白砂糖精加工而成,广泛用于汤圆、稀饭(粥)、月饼、麻饼、糕点、蜜饯、甜羹等糕饼和点心的辅助原料,色美味香。

陕西名吃桂花稠酒的做法
一、泡米：清水入缸，淹没江米，木瓢搅拌使脏物上浮撇而弃之。四时为宜。 二、蒸米：上笼，烧大火，熟烂达八成，离火，浇水，先米中间后笼周围，温度降至三度以下即可。 三、拌曲：平散摊开在案，撒曲面，拌，需均匀。 四、装缸：先置木棒一个，于缸中心，将米从四周装入轻轻拍压，后木心转动抽出，口成喇叭状。白布盖之，再加软圆草垫，保持三十度温，三天后酒醅即熟。 五、过酒：将缸口横置两个木棍，铜丝萝架其上，萝中倒多少酒醅，用多少生水几次淋下，手入酒醅中转、搅、搓、压，反复不已，酒尽醅干。 酒中放糖精，加桂花，加热烧开。 一般酒澄清，此酒粘稠，一般酒辣辛，此酒绵甜。乡民能喝，市民能喝，老人能喝，儿童能喝，男人能喝，女人能喝，健胃、活血、止渴、润肺。 相传太白饮此酒，成诗百篇。故历来文人到长安，专饮桂花稠酒。今有一学子欲做诗人，每次到酒店大饮觅灵感，但三碗下肚，则大醉，语无伦次，不识归路。


白果桂花羹的做法
原料/调料]
白果肉300克，糖桂花5克，糖200克，生粉少许。
[制作流程]
①将白果肉放在清水锅中煮15分钟，捞出洗净滤干。

②锅中加入适量清水，放大火上煮滚后加入糖和洗净的熟白果，再滚后撇去浮沫，放入糖桂花，用生粉水勾薄芡，盛入汤碟中即可。


青豆桂花炒饭的做法
青豆仁 1杯 白米 2杯 水 2杯

调味料A：

香油 2小匙 盐 2小匙 酒 1大匙

调味料B：

糖 1/2大匙 桂花酱 1/3大匙

做法：

(1)白米先洗净，加入2杯水，稍微浸泡15分钟。青豆仁洗净沥干，加入米中。

(2)把调味料A放进去稍微拌一下，然后放到电饭锅中，按下开关。

(3)开关跳起后先不要打开锅盖，让饭焖约15～20分钟左右，然后打开锅盖，加入调味料B再用饭匙由下往上搅拌均匀即可。

使用新鲜的青豆仁不需要增减煮饭的水量，因为青豆仁本身所含的水分，已经足够让青豆仁熟透。


金陵名小吃---桂花藕的做法:
选粗细适中香藕两段(两端藕节完整)洗净;
分别从两端一寸处切开,保存好藕节备用;
取适量优质糯米淘洗干净,沥去水；
京红枣6粒洗净，冰糖适量，蜂蜜适量，糖桂花适量（超市有卖）备用．
将米灌入藕内，用筷子捣实齐口，把藕节盖上用牙签固定好；
取煨煲一只放入适量水，放入处理好的藕，京红枣，冰糖
上火烧开后改小火焖两小时待酥烂后，加入糖桂花，改大火收浓汤汁，加入蜂蜜；
色汁红润的桂花藕便大功告成．


桂花莲藕小枣”做法

特色：
蜜糖赋予莲藕与小枣一层琥珀色的外衣，将甜蜜的滋味毫无保留地奉献了出来，让人分不清花香还是蜜甜。
用料：
莲藕 300g
干小枣 100g
白砂糖 100g
麦芽糖 3汤匙 (45g)
糖桂花 2汤匙 (30g)
盐 1/3茶匙（2g）
做法：
1、 莲藕切去两头节蒂削去外皮，用浅水冲洗干净，切成0.5CM厚的圆片，干小枣用浅水冲洗干净
2、 锅中放入适量热水，大火烧沸后将藕片放入煮1分钟，再捞出用冷水冲凉，沥干水分。
3、 将藕片、干小枣，白砂糖和盐放入锅中，加入600ML清水，用大火煮制。
4、 待糖水即将沸腾时放入麦芽糖，再加盖转小火慢慢煮制藕片呈琥珀色，小枣吸足水分膨胀，过程中应不时翻动搅拌，使糖分均匀渗透。
5、 待水分即将蒸发尽时，将糖桂花放入，搅拌均匀。
6、 最后将桂花莲藕小枣一片片地放入笊篱中，沥去多余的糖汁，放凉即可、
小贴士
当水分即将全部蒸发掉时，小枣中的水分还会析出变干。
热量标注：
热量为283千卡/人


桂花奶茶的简单做法
原料:红茶一包，桂花1茶匙，牛奶100毫升，冰糖、水适量。

做法：

1.先将桂花和红茶包放在壶中，用热水冲开。

2.加入冰糖和牛奶，搅拌均匀即可。

GH小语：这款奶茶香气四溢，还没饮用已经醉了。

何况桂花还具有止咳化痰、养颜美容的功效呢。

这个周末有空就去尝试一下，冬日里坐在阳台上喝着热奶茶，晒着暖阳，看着书，很是惬意！

桂花糖的做法，桂花糖怎么做好吃，桂花糖的家常

主料 桂花 500g 辅料 白砂糖 适量 盐 适量 凉白开 适量 步骤 1.用来做桂花糖的桂花，建议直接从树上摘，摘的时候用手轻轻一捋，花瓣就会掉落到手上，尽量不要摘下蒂头。 2.如果需要腌125g的瓶子，需要三份这么多的桂花。 3.先将桂花用网筛过滤一遍，把杂质都去掉。 4.用手去掉桂花的蒂头，只留花瓣。然后用凉白开冲洗几遍，稍控干水份。 5.准备白砂糖，瓶子提前清洗烘干。 6.一层桂花一层糖开始铺，铺一层压紧继续铺。如此反复直至装满玻璃瓶。 7.用勺压紧，上面再用一厘米左右厚的白糖封口。贮藏在冰箱中，可以存放很长时间。 8.左图为第三天的效果图。因为那个瓶子容量确实太大，无法装满，第三天我把它腾出到小瓶子里了。注意：不要装太满了，以免后期发酵而膨胀溢出来。 小贴士 1.建议从树上摘桂花，虽然有点费时间，但是花的质量更好些，而且清洗起来就轻松很多。2.不要把瓶子倒扣。之前看到有菜谱建议第二天把瓶子倒过来，让上面的桂花也浸泡到，我照做后，第二天看到的情景让我后悔不已，瓶子密封度不好，桂花汁全部留了出来

新鲜桂花怎样做成糖桂花求大神帮助

糖桂花的做法 新鲜桂花先用盐（一点就行），稍微腌制一下。再放入器皿中。按1：1的比例一层桂花一层糖腌制一个星期，就可食用！ 小贴士；用盐一\可以杀菌，二\可以在后期获得更好的香味和甜味！ 简要说明:糖桂花的用途 糖桂花,用鲜桂花和白砂糖精加工而成,广泛用于汤圆、稀饭(粥)、月饼、麻饼、糕点、蜜饯、甜羹等糕饼和点心的辅助原料,色美味香。 陕西名吃桂花稠酒的做法 一、泡米：清水入缸，淹没江米，木瓢搅拌使脏物上浮撇而弃之。四时为宜。 二、蒸米：上笼，烧大火，熟烂达八成，离火，浇水，先米中间后笼周围，温度降至三度以下即可。 三、拌曲：平散摊开在案，撒曲面，拌，需均匀。 四、装缸：先置木棒一个，于缸中心，将米从四周装入轻轻拍压，后木心转动抽出，口成喇叭状。白布盖之，再加软圆草垫，保持三十度温，三天后酒醅即熟。 五、过酒：将缸口横置两个木棍，铜丝萝架其上，萝中倒多少酒醅，用多少生水几次淋下，手入酒醅中转、搅、搓、压，反复不已，酒尽醅干。 酒中放糖精，加桂花，加热烧开。 一般酒澄清，此酒粘稠，一般酒辣辛，此酒绵甜。乡民能喝，市民能喝，老人能喝，儿童能喝，男人能喝，女人能喝，健胃、活血、止渴、润肺。 相传太白饮此酒，成诗百篇。故历来文人到长安，专饮桂花稠酒。今有一学子欲做诗人，每次到酒店大饮觅灵感，但三碗下肚，则大醉，语无伦次，不识归路。 白果桂花羹的做法 原料/调料] 白果肉300克，糖桂花5克，糖200克，生粉少许。 [制作流程] ①将白果肉放在清水锅中煮15分钟，捞出洗净滤干。 ②锅中加入适量清水，放大火上煮滚后加入糖和洗净的熟白果，再滚后撇去浮沫，放入糖桂花，用生粉水勾薄芡，盛入汤碟中即可。 青豆桂花炒饭的做法 青豆仁 1杯 白米 2杯 水 2杯 调味料A： 香油2小匙 盐 2小匙 酒 1大匙 调味料B： 糖1/2大匙 桂花酱 1/3大匙 做法： (1)白米先洗净，加入2杯水，稍微浸泡15分钟。青豆仁洗净沥干，加入米中。 (2)把调味料A放进去稍微拌一下，然后放到电饭锅中，按下开关。 (3)开关跳起后先不要打开锅盖，让饭焖约15～20分钟左右，然后打开锅盖，加入调味料B再用饭匙由下往上搅拌均匀即可。 使用新鲜的青豆仁不需要增减煮饭的水量，因为青豆仁本身所含的水分，已经足够让青豆仁熟透。 金陵名小吃---桂花藕的做法: 选粗细适中香藕两段(两端藕节完整)洗净; 分别从两端一寸处切开,保存好藕节备用; 取适量优质糯米淘洗干净,沥去水； 京红枣6粒洗净，冰糖适量，蜂蜜适量，糖桂花适量（超市有卖）备用． 将米灌入藕内，用筷子捣实齐口，把藕节盖上用牙签固定好； 取煨煲一只放入适量水，放入处理好的藕，京红枣，冰糖 上火烧开后改小火焖两小时待酥烂后，加入糖桂花，改大火收浓汤汁，加入蜂蜜； 色汁红润的桂花藕便大功告成． 桂花莲藕小枣”做法 特色： 蜜糖赋予莲藕与小枣一层琥珀色的外衣，将甜蜜的滋味毫无保留地奉献了出来，让人分不清花香还是蜜甜。 用料： 莲藕300g 干小枣 100g 白砂糖 100g 麦芽糖 3汤匙 (45g) 糖桂花 2汤匙 (30g) 盐1/3茶匙（2g） 做法： 1、 莲藕切去两头节蒂削去外皮，用浅水冲洗干净，切成0.5CM厚的圆片，干小枣用浅水冲洗干净 2、 锅中放入适量热水，大火烧沸后将藕片放入煮1分钟，再捞出用冷水冲凉，沥干水分。 3、 将藕片、干小枣，白砂糖和盐放入锅中，加入600ML清水，用大火煮制。 4、 待糖水即将沸腾时放入麦芽糖，再加盖转小火慢慢煮制藕片呈琥珀色，小枣吸足水分膨胀，过程中应不时翻动搅拌，使糖分均匀渗透。 5、 待水分即将蒸发尽时，将糖桂花放入，搅拌均匀。 6、 最后将桂花莲藕小枣一片片地放入笊篱中，沥去多余的糖汁，放凉即可、 小贴士 当水分即将全部蒸发掉时，小枣中的水分还会析出变干。 热量标注： 热量为283千卡/人 桂花奶茶的简单做法 原料:红茶一包，桂花1茶匙，牛奶100毫升，冰糖、水适量。 做法： 1.先将桂花和红茶包放在壶中，用热水冲开。 2.加入冰糖和牛奶，搅拌均匀即可。 GH小语：这款奶茶香气四溢，还没饮用已经醉了。 何况桂花还具有止咳化痰、养颜美容的功效呢。

桂花与白糖一起有什么作用？

食疗作用：其性平，不寒不热，具化痰、止咳、平喘的作用；有益气和中、润肺生津、润肠促便、清凉解毒、散血消淤的功效。 桂花的功效： 一、提神醒脑 桂花茶散发出的花香能舒缓紧张的情绪，饮用桂花茶还能平衡神经系统，以达到提神醒脑的功效 二、缓解胃部不适 桂花茶对肠胃虚寒的人群有暖胃、温胃的功效。适合肠胃不适合冬季的老人饮用。桂花茶还有润肠通便、减轻胀气等肠胃不适的功效。 三、清除口臭 桂花茶茶叶中所含的茶多酚可以溶解脂肪，且桂花茶含有特有的芳香，可以消除口中的异味。 四、通便润肠 长久引用桂花茶可以清热消毒、润肠通便，针对口腔炎、皮肤干裂、牙周炎、声音沙哑都有一定的作用。 五、止咳化痰 桂花茶具有止咳化痰、养阴润肺的功效，可以舒缓喉咙、改善多痰、咳嗽等症状。 六、美容养颜 桂花茶具有美白肌肤、润肠通便、排除体内毒素的作用。

糖桂花（水蒸法）的做法步骤图，怎么做好吃

桂花糖怎么做？

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。 材料 桂花：1小碗; 白砂糖：1小碗; 麦芽糖：1汤匙; 食盐：少许; 桂花糖的做法 1 挑去桂花里面的杂志和叶梗，只留桂花，放在筛子里面用流水冲洗干净，不要揉捏，稍稍用手翻一下冲去浮尘就可以 2 清洗干净的桂花放在容器里，放一汤匙麦芽糖，放麦芽糖是为了增加成品的粘稠度，没有也可以不加 3 铺上白砂糖，不必称量，糖的量大概就和桂花的用量差不多就可以 4 放上少许盐，糖桂花如果只放糖味道很单薄的,要靠一点盐,才能把味道提起来 5 水烧开后，入锅蒸大约20分钟 6 看到表面的白砂糖完全融化，再用筷子稍稍搅拌一下，如果还有糖没有融化的再盖锅蒸制一会就好了;晾凉后装入开水消毒过的瓶子冷藏保存，能用上3-4个月没有问题

糖桂花的制作方法

1、需准备的材料：

新鲜的桂花（越香越好哦~，有种丹桂，红红的很漂亮，但味道却不香）

白砂糖

可密封的容器（透明的玻璃瓶就好，到时候做出来回显得很漂亮，而且能很清楚地看到糖与桂花融合的程度）

2、制作方法：

先将桂花用纯净水清洗干净（当然也可以用凉开水），放少量在容器里，再覆盖上一层白糖，再放上一层桂花，再放上一层白糖……直至容器装满。放入一点点纯净水（只要加一点点哦）。此时的桂花糖看上去就象琥珀一样的晶莹剔透。

第二天就可以取来吃了，或冲茶，或做汤用，或制糕点。

闻着淡淡的清香，品着自己的劳动成果，一定别有一番趣味吧！

3、要点：

a、新鲜桂花采集后，应尽快放入容器中与糖混合，以保留更多的香味。

b、容器一定要是密封的。

c、若存放在冰箱中，则用上一年也不会坏的

新鲜桂花怎样做成桂花干？

一般将新鲜桂花采集下来后用筛子除去枝叶和杂物，用透气竹筐装好，但不要压或者堆积超过1米以上，而且采摘下来立即送到加工地点风干，否则就会闷坏鲜桂花。
风干可以使用一般茶叶风干机器来加工，加工到最后整个过程桂花颜色基保持原色，风干到用手用力磨能磨成粉末就可以了，千万风干过度变成黑色！
还有就是桂花必须烘干才能留住香味，千万不要拿去晒！晒干的桂花是香味很淡很淡的。。。
一般5-6斤鲜桂花可加工成一斤干桂花。
桂花糖就方法很多啦，但下面这种比较简单：
材料：桂花、麦芽糖（或蜜蜂，白糖）。
　制作：
　　1、将风桂花，放清水里漂洗一下，去掉表面的灰尘 。
　　2、掏起，沥干水份（不要太干）。
　　3、加入两勺麦芽糖或白糖（如果是用蜜蜂来做，则不用跟桂花一同蒸，先把桂花蒸熟后拌入蜜蜂淹浸就可以了，这样做可以保证蜜蜂的营养不被破坏掉）。
　　4、麦芽糖是凝固状的，无法跟桂花混合，所以不用担心它现在的状态，因为蒸一会就自然融化掉了
　　5、上锅蒸上10分钟，中途拌一下就可以了。待凉了后放入干净的容器内（形状、大小自己选择），冰箱冷藏后就成型了。

紫薇 上有 鱼松 单面 通风管 味好 内控 小焖 使用量 汤解酒

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