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小孩子的瘦肉粥怎么煮好?先放瘦肉(给宝宝煲的瘦肉粥的瘦肉要炒下吗)

佚名 11-24

今天食品百科网给各位分享宝宝粥怎么加热吗的知识,其中也会对小孩子的瘦肉粥怎么煮好?先放瘦肉(给宝宝煲的瘦肉粥的瘦肉要炒下吗)进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在我们开始吧!

小孩子的瘦肉粥怎么煮好?先放瘦肉

小孩子的瘦肉粥怎么煮好?先放瘦肉

1.挑米:煮粥用的米最好用东北大米,就是圆圆短短的珍珠米,煮出的粥特别绵软。
  2.煮粥的米要预先腌:约半碗米淘洗干净后,要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水(2茶匙)拌匀,腌至少半小时。放心,虽然用了很多油,但是油会在煮粥的过程中挥发,令米绵烂,所以并不油腻的。
  3.煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥,或腌成咸肉:煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉,要保持一整块肉块不要切开(我一般用大约巴掌大、1~2厘米厚的一块猪肉,如果条件许可,用猪腱肉味道更好)。如果用瘦肉煮粥,那么要先用沸水把瘦肉略微煮煮,然后洗净;如果喜欢用腌的咸猪肉煮粥,那么要提前一天腌咸猪肉,方法如下:猪肉一块,冲洗干净,抹干,撒2~3茶匙盐,均匀涂抹在肉上,放冰箱冷藏箱腌12小时或更长时间才可以入味。
  4.煮粥的水要充分沸腾才下材料:大汤锅中放很多水,煮沸,才放材料。先下肉块、姜片,火不要关小,肉块到了沸水中,外面的部分遇热而熟硬,封住了里面的肉汁,这样肉煮了粥后也不难吃。然后待水再次沸腾时下腌好的米和一个切碎的皮蛋,而这第一个皮蛋切碎下粥与米同煮,皮蛋会融化,融入粥的味道中。
  5.先大火,后小火,火候要足:水沸了,下了材料后,先大火煮20分钟,然后再转小火煮1个半小时,火候足,粥就绵软入味而且容易消化。
  6.粥的质感处理:在转小火煮了1个半小时后,把第二个皮蛋也切碎,同时把煮在粥中的瘦肉捞出来,用筷子扒拉撕成丝丝状,跟第二个皮蛋一起放回粥中,同煮最后半小时,然后关火。第二个皮蛋在关火前半小时加入粥中,半小时可将第二个皮蛋煮得既没有石灰味,同时又变软滑,吃粥时也能吃到有皮蛋,而肉因为是水沸时下的,还保持了一定鲜味,撕成丝后放回粥中,特别好吃。

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宝宝辅食的粥最好当天都喝掉,实在喝不掉你喝了嘛。过夜的食物总是不好的,如果你敞着口放冰箱里,还有其他细菌入侵,如果实在不想浪费,就盖保鲜膜放冰箱里,第二天今早吃掉

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双米红枣稀粥(7个+) 1、红枣去核、蒸熟后用料理棒打成泥 2、大小米熬成粥 3、将枣泥倒入粥中即可。 蔬菜蛋黄粥(8+) 1.大米淘洗干净熬成粥 2.娃娃菜(或其他青菜)洗净在热水中焯一下切碎 3.取适量蛋黄倒入温水料理棒打成蛋黄泥 4.等大米粥煮至软烂时加入娃娃菜和蛋黄泥,搅拌均匀 南瓜鸡肉小米粥(8+) 1.小米洗净熬成粥。 2.南瓜去皮切块蒸熟,料理棒成泥。鸡肉切块打成肉泥 3.粥熬好后放入鸡肉泥,最后,放南瓜泥,搅拌均匀 胡萝卜银鳕鱼粥(8+) 1、鳕鱼、胡萝卜分别蒸熟,打成泥 2、大米洗净煮成粥后放入鳕鱼泥胡萝卜泥稍煮片刻即可 胡萝卜牛肉粥(9+) 1.大米淘洗干净熬成粥 2.胡萝卜洗净去皮切成小丁或切成碎末 3.牛肉冷水入锅,加几片生姜,煮熟。再用料理棒打碎 4.等大米粥煮开后放入牛肉泥和胡萝卜丁继续熬煮 青菜鲜虾粥(9+) 1.大米淘洗干净熬成粥 2.鲜虾洗净,去壳去虾线切碎,放几片姜片去腥 3.青菜洗净用热水焯一下,切碎 4.大米粥熬至粘稠后倒入虾肉,煮熟后倒入青菜,搅拌均匀,出锅 菠菜猪肝粥(8+) 1.猪肝洗净放入热水中焯熟,取出切碎。 2.菠菜用热水焯一下,切碎。 3.粥煮熟后放入猪肝和菠菜,煮一会就可以出锅了 。 胡萝卜西兰花粥(8+) 1.大米熬成粥。 2.西兰花用热水焯一下, 切碎,胡萝卜切碎。 3.把西兰花和胡萝卜放入粥中熬煮,煮熟后出锅 南瓜山药粥(8+) 1.大米煮成粥。南瓜和山药去皮切小块 2.猪肉洗净切片放入冷水中煮熟打成泥 3.粥煮至粘稠后加入山药和南瓜,最后放入猪肉泥。 紫薯山药粥(8+) 1.大米煮成粥 2.山药和紫薯去皮切小块。 3.把紫薯和山药放入粥中一起煮,煮至食材软烂 冬瓜肉末粥(9+) 1.大米熬成粥,冬瓜去皮切碎。 2.猪肉洗净切小块打成泥,猪肉泥中加入玉米淀粉和清水,搅拌的稀一点。 3.锅中放油,肉泥炒成肉末。 4.粥煮好后放入冬瓜煮一会, 再放入肉末。 青菜**粥(10+) 1.大米洗净熬成粥。猪肉和小白菜切成丝状。 2.猪肉用姜腌一下,放入热水中焯熟 3.粥煮好后,放入**和小白菜丝, 煮熟出锅 土豆胡萝卜肉泥粥(适合8个月以上宝宝) 1、胡萝卜切丝和粥同煲 2、肉切丁,土豆蒸熟后用打成泥 3、骨汤煮开后放入肉丁煮熟后打泥 4、最后倒入肉汤,勺入煲好的粥再加入土豆泥,搅拌均匀煮开即可 牛肉香菇粥(10+) 1、大米洗净加水熬粥 2、牛肉和香菇洗净,剁细碎 3、粥煮至6分熟,放入牛肉和香菇,煮至烂熟即可

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鸭肉粥 食材明细 纯鸭肉80克、稀饭一碗、姜少许、香菇一个、芹菜少许、盐少许、鸡精少许、胡椒粉少许 营养鸭肉粥的做法步骤 1食材准备;鸭肉跺成肉末、香菇切末、姜切丝、芹菜切末、备用。 2炒锅倒入少许的油加热 放入姜丝 香菇炒香。 3然后再把鸭肉末也放入一起炒,炒熟后加入少许的酱油。 4然后出锅备用。 5把一碗稀饭倒入小煮锅里。 6煮开后 倒入刚炒好的鸭肉。 7继续煮,煮到粥看上去很粘稠就好了,然后就把芹菜末加入 8加入少许的盐 鸡精 胡椒粉调味。 9适合宝宝吃的鸭肉粥就做好了。

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