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为什么自己蒸的馒头凉了以后表面会一层较硬的皮?(蒸完的馒头为什么皮会硬)
为什么自己蒸的馒头凉了以后表面会一层较硬的皮? 从物理学角度解释 馒头是酸碱遇热后进行中和反应产生的气体,使面团内生成蜂窝状的气室,蒸馒头时先是外表酸碱反应,气体直接...
11-22 详情
为什么自己蒸的馒头凉了以后表面会一层较硬的皮? 从物理学角度解释 馒头是酸碱遇热后进行中和反应产生的气体,使面团内生成蜂窝状的气室,蒸馒头时先是外表酸碱反应,气体直接...
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